منتدى القفطان المغربي
14 نصيحة مذهلة تساعدك على الطهي بشكل أفضل. Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
14 نصيحة مذهلة تساعدك على الطهي بشكل أفضل. Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى القفطان المغربي

اهلا وسهلا بكـٍ يا فى
https://caftandumaroc.forummaroc.net اخر زياره لكـ كانت فى

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 14 نصيحة مذهلة تساعدك على الطهي بشكل أفضل.

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
د.بشرى
ادارة المنتدى ودكتورة طب عام
ادارة المنتدى ودكتورة طب عام
د.بشرى


sms sms : لا تنس ذكر الله.
الجنس : انثى
الثور
عدد المساهمات : 39326
تاريخ التسجيل : 09/06/2011
العمل/الترفيه : طبيبة عامة في القطاع الخاص.
المزاج : هادئة جدا.

14 نصيحة مذهلة تساعدك على الطهي بشكل أفضل. Empty
مُساهمةموضوع: 14 نصيحة مذهلة تساعدك على الطهي بشكل أفضل.   14 نصيحة مذهلة تساعدك على الطهي بشكل أفضل. Emptyالأحد يوليو 07, 2013 2:23 pm


<a href="http://www.gulfup.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://im34.gulfup.com/hMa18.jpg" border="0" alt="مركز تحميل الصور" /></a>

فن الطهي يمكن اتقانه بسهولة وذلك باتباع بعض النصائح البسيطة التي تساعدك على الابداع في مطبخك واسعاد عائلتك. واليك بعض من هذه النصائح.


1- دراسة الوصفة قبل اعدادها: الطبخ قد يكون شيئا بديهيًا عند معظم النساء لكن عند اعدادك لوصفة جديدة يجب قراءة الوصفة جيداً ودراستها لمعرفة التقنيات التي تتضمنها لضمان انجاحها.


2- اعداد المكونات قبل البدء: من أهم خطوات نجاح الطهي هو اعداد كل متطلبات وصفتك قبل البدء بإعدادها مثل تقطيع الخضراوات، فرم البصل، معايرة المقادير ووضعها قبل اعداد المخبوزات والحلويات... بهذه الطريقة تضمنين عدم الانشغال في تجهيز جزء من الوصفة بينما هناك جزء آخر منها يحترق على النار!


3- استخدام سكاكين حادة: تأكدي من وجود مجموعة من السكاكين الحادة والمجهزة للتعامل مع مختلف المكونات. فهذا يسهل عليك العمل بصورة كبيرة.


4- إعادة إنعاش الخضراوات: يمكنك إعادة ترطيب الجزر والبطاطا والهليون والكرفس عن طريق وضعها في وعاء من الماء المثلج والتبريد لمدة 45 دقيقة. وذلك لجعلها تبدو طازجة أكثر قبل الاستخدام.


5- عند اعداد وصفة تتضمن كلا من البصل والثوم، لا تقومي بوضع النوعين معاً في نفس الوقت وذلك لأن الثوم يتطلب نصف الوقت تقريباً في الطهي. ضعي البصل أولاً واطهيه لفترة قبل وضع الثوم.


6- لتقليل حموضة صلصة الطماطم عند اعدادها، ضعي معها القليل من الجزر المفروم أثناء التسوية.

7- لمنع مكونات السلطة من أن تصبح رطبة أكثر من المطلوب، ضعي صحنًا مقلوبًا في أرضية وعاء السلطة حتى تنزلق من عليه السوائل الناتجة من الخضروات وتتجمع في قاع الاناء بعيداً عن المكونات.


8- لسهولة تنظيف مبشرة الجبن، ادهنيها بقليل من الزيت قبل الاستخدام وبهذه الطريقة لن يلتصق الجبن في المبشرة.


9- لفصل بياض البيض بسهولة، قومي بعمل فتحة صغيرة في قمة البيضة وضعيها في وعاء حتى تتم تصفية البياض ويبقى الصفار بالداخل.


10- استخدمي دوماً الزبدة غير المملحة في وصفاتك للتحكم في كمية الملح التي ترغبين بها.


11- لاعداد مرقة دون الحاجة الى تصفيتها بعد الطهي، استخدمي حلة المعكرونة! ضعي مكونات المرقة من خضراوات، لحوم أو دواجن في المصفاة وضعي الماء في الوعاء أسفلها. ثم ارفعي الوعاء بالمكونات بعد الطهي.


12- للحصول على نكهة قوية من الأعشاب المجففة، انقعيها في قليل من الماء الدافئ قبل الاستخدام.


13- عند سلق المعكرونة، ضعي الملح في الماء عندما يبدأ الماء بالغليان. بهذه الطريقة لن تمتص المعكرونة كل الملح مما يساعد في جعلها صحية أكثر.


14- للحصوال على قوام جيد لصلصة المعكرونة، احتفظي بجزء من ماء سلق المعكرونة ثم أضيفيه للمعكرونة والصلصة أثناء طهيهما سوياً.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
14 نصيحة مذهلة تساعدك على الطهي بشكل أفضل.
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  لكي تصبح أكثر ذكاءا ، 30 نصيحة لتتتمتع بذكاء أفضل .
» نصائح في الطهي
» طرق الطهي الصحية للخضروات.
» الطهي بالتسبيح !!! قصة واقعية
» خمس أطعمة تساعدك على التخلص من الصداع .

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى القفطان المغربي :: عيادة الدكتورة بشرى للطب العام :: قسم خاص بباقي اختصاصات الطب-
انتقل الى: