اميرة ادم
مراقبة عامة
 sms :
الجنس : 
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien
 |  موضوع: طريقة اعداد السردين المعلب الجمعة أكتوبر 14, 2011 10:52 am | |
|
كيفية اعداد و تحضير السردين المعلب في البيت بطريقة
سهلة
مقادير السردين المعلب
- 1 كلغ سردين كبير او
صغير
- ملح
- زريعة القزبور
- 4 فصوص التوم
- نصف ربطة معدنوس
(بقدونس)
- كمون
- عصير حامض+شرائح مصير
- ورقة سيدنا موسى
طريقة طهي و تحضير السردين
المعلب
نقي السردين وانزعي عنه القشرةوالرأس والعمود الفقري
والذنب
ضعيه في إناء مع ورقة سيدنا موسى والزيت والملح والكمون والثوم المهروس
جيدا 24 ساعة في الثلاجة مع التحريك من حين لآخر(في علبة مغلقة حتى لا تتسرب رائحة
السردين إلى باقي الماكولات وجدران الثلاجة)
ضعي السردين على نار هادئة جدا مع
التحريك حتى ينضج
حوالي ساعة
اهرسي الخليط جيدا والأحسن إن كان عندك
مكسر(mixeur) بعد نزع ورق سيدنا موسى
أضيفي عصير الليمون والمصير واخلطي
جيدا
ضعي العجينة في قرعة زجاج
امسحي جدار القرعة من الداخل بفوطة
نقية
تحشى بالخليط وغطي السطح بالزيت الزيتون واغلقيها بإحكام
احفظي في
الثلاجة لحين التقديم
للتقديم تؤخذ ملعقة كبيرة من العجينة ويطلى بها خبز
ويضاف إليها أوراق السلطة الخضراء والطماطم والمعدنوس
والهريسة
| |
|
روعة المنتدى
نائبة المديرة
sms :
الجنس :
عدد المساهمات : 35966
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : بين من اختارهم قلبي
العمل/الترفيه : مشرفه سابقا قسم الحمل والولاده والاستشارات الطبيه
المزاج : هادئة جدا.
| | موضوع: رد: طريقة اعداد السردين المعلب الجمعة أكتوبر 14, 2011 11:05 am | |
| | |
|
اميرة ادم
مراقبة عامة
sms :
الجنس :
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien
| | موضوع: رد: طريقة اعداد السردين المعلب الجمعة أكتوبر 14, 2011 11:30 am | |
| | |
|
moon_light3
نائبة المديرة
sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ
الجنس :
عدد المساهمات : 31908
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : القفطان المغربي
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : هادئه جدا
| | موضوع: رد: طريقة اعداد السردين المعلب الإثنين سبتمبر 24, 2012 10:29 am | |
| | |
|
