الرفيسة المغربية بالصور

المقادير:

مقادير المرق :

دجاجة
كبيرة( يستحسن من النوع البلدي) تقطع إلى قطع او تبقى كما هي مصححة حسب
الرغبة 6بصلات مقطعة ملح و فلفل اسود مطحون نصف ملعقة كركم كاس صغير زيت
ملعقة كبيرة أو 2 من السمن او زبدة مملحة 1 كوب من حب الحلبة 2 كوب من
العدس (يمكن أن نضيف كوب من البازيلا المجففة و كوب من الفول المجفف و
خصوصا إذا كنت ستصنعين هذه الوصفة في الشتاء في رفيسة الشتاء ) رأس كبير من
الثوم حزمة مكونة من : القزبرة و اليقدونس

مقادير العجين:

1 كلغ من دقيق القمح المغربل و المزال النخالة تماما أو الدقيق الأصفر كما مبين في الصورة 1/4 إلى 1/2 كلغ دقيق أبيض ملح ماء عادي

طريقة التحضير

ناخد
الدجاج ونضعه بالطنجرة ونضيف اليه البصل مقطع والفلفل الاسود و الكركم
والملح والسمن البلدي والسمن البلدي والزيت نعمل على تقلية مل الموادحتي
تتحمر تم نضيف العدس وحبة الحلبة ويمكن اضافة الفول او البازلاء حسب الرغبة
بغد ذلك نظيف الماء بمقدار لتر اولتر ونصف خلال فترة طهي الدجاج نحضر
العجين كما يلي لطهي الفطائر (الرغايف ) : زيت زبدة سائحة نضع الدقيق على
شكل هرم و في وسطه الملح و نعجن الكل بالماء و نعجن مثل الخبز بحيث ندلك
جيدا ثم نقطع العجين الى قطع صغيرة كل واحدة على حدى ثم ناخد قطعة ونبسطها
الى ان تصبح رقيقة جدا ونضعها بمقلاة حامية كي تتحمر الغيفة من الجهتين.
وهكذا بالنسبة لكل العجين الى ان ينتهي. بعد ذلك نقطع كل الرغايف الى قطع
صغيرةونضعها بصجن كبير. ونصب فوقها المرق والدجاج

يسلمووووووو شكلها شهيه يمي يمي
دمتي مميزه

يمي يمي على الرفيسة

كاين اللي كيقول ليها المدهوسة

شكرااااااااا على الوصفة

مشكووووووووووووووووورة على الوصفة الشهية
ينقل الى القسم المناسب

يعطيك الصحة
هايل يا الشاطرة

الله يعطيك العافية يا احلام
سلمت ايديك

البنات انا كنتوحم على الرفيسة شكون يديرها لي

مسكينة عكوزتي ديجا درتها لي

لكن خاطري بغاتها تاني

ما شاء الله على الرفيسة المغربية اللذيذة ...تسلمين حبيبتي رقية على الطرح الجميل .
في انتظار جديدك المميز ...لك مني خالص الحب والتقدير ...مع أحلى تقييم .

وعذرا منك لأنني سأنقل الموضوع من قسم الأطباق الرئيسية الى قسم الأطباق العربية .

بيبيشا كتب:: البنات انا كنتوحم على الرفيسة شكون يديرها لي

مسكينة عكوزتي ديجا درتها لي

لكن خاطري بغاتها تاني

حبيبتي بيبيشا لو كنت قريبة مني لكنت عملت لك الرفيسة المغربية .

تسلم اناملك حبيبتي

والله يعطيك العافية

» الرفيسة المغربية
» افكار عبقريه لتجديد مطبخك بالصور التوضيحيه ، افكار لتجديد المطبخ بالصور
» مندي بالصور .. مندي لحم بقدر الضغط بالصور
» المعقودة المغربية.
» سحر أوكيمدن المغربية .