منتدى القفطان المغربي
شرائح لحم ملفوف. Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
شرائح لحم ملفوف. Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى القفطان المغربي

اهلا وسهلا بكـٍ يا فى
https://caftandumaroc.forummaroc.net اخر زياره لكـ كانت فى

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 شرائح لحم ملفوف.

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
د.بشرى
ادارة المنتدى ودكتورة طب عام
ادارة المنتدى ودكتورة طب عام
د.بشرى


sms sms : لا تنس ذكر الله.
الجنس : انثى
الثور
عدد المساهمات : 39326
تاريخ التسجيل : 09/06/2011
العمل/الترفيه : طبيبة عامة في القطاع الخاص.
المزاج : هادئة جدا.

شرائح لحم ملفوف. Empty
مُساهمةموضوع: شرائح لحم ملفوف.   شرائح لحم ملفوف. Emptyالأحد فبراير 26, 2012 12:06 pm


شرائح لحم ملفوف. 1330282995852

شرائح لحم ملفوف. 1330282995321

المقادير:
_______

4 قطع لحم ستيك (شرائح لحم) رفيع.

4 ملعقة كبيرة زبدة.

ملح وفلفل.

مقادير الحشو:
___________

1/2 كوب بسلة (بازيلاء) مجمدة.

1/2 كوب عش غراب (فطر) مقطع قطعاً صغيرة.

1 ملعقة كبيرة دقيق.

4 ملعقة صغيرة دقيق بقسماط (فتات خبز جاف).

1 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور (بارمازان).

2 كوب مرق لحم.

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.


الطريقة:
_______

-تُقطع شرائح الستيك تقطيعاً رفيعاً ويمكن ترقيقها بالطرق عليها.

-تُخلط البسلة مع عش الغراب ودقيق البقسماط (فتات الخبز) وتتبل بالملح والفلفل.

-تُوضع شرائح اللحم وترش بالجبن الرومي المبشور ثم تحشى بوضع خليط البسلة فوق الجبن ولفها ثم إحكامها بوضع خلة (عود أسنان) في نهاية قطعة اللحم.

-يُغطى الستيك الملفوف بالدقيق.

-تسخن الزبدة وتوضع قطع الستيك الملفوف وتقلى حتى تحمر من جميع الجهات.

-يُضاف المرق وتخفض الحرارة ويضاف عصير الليمون وتترك قطع الستيك حتى تبدأ في الغليان.

-يجب أن تكون لفائف الستيك مغطاة بالسائل وتقلَّب حتى يصبح السائل غليظاً ويصبح مثل الصلصة.

-عند التقديم يراعى نزع الخلة (عود الأسنان) وأن تغطى لفائف الستيك بالصلصة.

شرائح لحم ملفوف. 1330282995321

شرائح لحم ملفوف. 1330282996523
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

شرائح لحم ملفوف. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شرائح لحم ملفوف.   شرائح لحم ملفوف. Emptyالإثنين فبراير 27, 2012 4:20 am

شرائح لحم ملفوف. Images?q=tbn:ANd9GcQv0Vyaqo2iXQcEo20IfsBXRxmQPrX18ERa23hl67-I-PBRM3XA
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
د.بشرى
ادارة المنتدى ودكتورة طب عام
ادارة المنتدى ودكتورة طب عام
د.بشرى


sms sms : لا تنس ذكر الله.
الجنس : انثى
الثور
عدد المساهمات : 39326
تاريخ التسجيل : 09/06/2011
العمل/الترفيه : طبيبة عامة في القطاع الخاص.
المزاج : هادئة جدا.

شرائح لحم ملفوف. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شرائح لحم ملفوف.   شرائح لحم ملفوف. Emptyالأربعاء فبراير 29, 2012 1:56 pm

نورتي موضوعي أميرة حبيبتي ... ربنا لا يحرمني منك يا عسل.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شرائح لحم ملفوف.
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ملفوف شرائح الدجاج من برنامج شهيوات شميشة.
» طريقة عمل شرائح‏ ‏الدجاج‏ ‏بالجبنة‏ ‏البارميزان بالصور , تحضير شرائح‏ ‏الدجاج‏ ‏بالجبنة‏ ‏
» كيفية تحضير شرائح‏ ‏السمك‏ ‏بالصوص‏ ‏الأبيض , مقادير شرائح‏ ‏السمك‏ ‏بالصوص‏ ‏الأبيض
» سمك الصول ملفوف بالجبن.
» معمول ملفوف بالتمر.

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى القفطان المغربي :: منتديات الطبخ والاغدية :: قسم الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: