moon_light3 نائبة المديرة
sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ
الجنس : عدد المساهمات : 31908 تاريخ التسجيل : 10/06/2011 الموقع : القفطان المغربي العمل/الترفيه : طالبه المزاج : هادئه جدا
| موضوع: وصفة إسبانية : مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ الأربعاء يونيو 20, 2012 2:02 pm | |
| المكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون * 6 فصوص من الثوم٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة * 1 حبة كبيرة الحجم من البصل٬ مقطّعة * 4 حبات متوسطة الحجم من الجزر٬ مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح سماكتها ½1 سم * 2 حبات من الشمّار٬ مقطعتان بالطول إلى شرائح طويلة * 24 حبة من الطماطم الصغيرة * 2 قرون من الفلفل الأحمر الحار٬ متوسّطا الحجم، منزوعا البذور ومقطّعان إلى شرائح رفيعة * 600 غ من شرائح اللّحم المدمَّسة٬ المقطّعة إلى مربّعات يتراوح حجمها بين 3 و4 سم * 200 غ من العدس الأحمر٬ المغسول * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل * رشة من الفلفل الأسود المطحون * 4 ملاعق طعام من الخل الأحمر
طريقة التحضير:
* يوضع زيت الزيتون في كاسرولة كبيرة على حرارة منخفضة. * عندما يسخن جيّداً، يُضاف الثوم، والبصل، والجزر، والشمار، والطماطم والفلفل الأحمر. * تُقلّى الخضار بعناية كبيرة إلى أن يصبح لون الثوم والبصل ذهبياً وشفّافاً. تُرفع الخضار عن النار بواسطة ملعقة مشبّكة وتُترك جانباً. * يُعاد وضع الكاسرولة على حرارة عالية ومن ثمّ يتمّ تذبيل شرائح اللّحم من كلّ الجهات. * تُخفّف الحرارة لتصبح متوسّطة، ويُعاد سكب الخضار المطهوّة إلى القدر مع حبوب العدس الحمراء. يُطهى المزيج بكامله لمدّة 20 ثانية مع التحريك طوال الوقت. * يُتبّل المزيج بمكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والفلفل الأسود المسحوق. * يُسكب الخلّ الأحمر فوق المزيج ويتمّ غمره بالماء. * يُترك المزيج على النار ليغلي من ثمّ تُخفَّف الحرارة لتصبح منخفضة. * يُغطّى ويُترك لينضج على نار خفيفة لمدّة ساعة ونصف. * يُقدّم فور الانتهاء من طهيه.
يلا جربوها وبشرونى
أسبانيه 100 % | |
|
د.بشرى ادارة المنتدى ودكتورة طب عام
sms : لا تنس ذكر الله. الجنس : عدد المساهمات : 39326 تاريخ التسجيل : 09/06/2011 العمل/الترفيه : طبيبة عامة في القطاع الخاص. المزاج : هادئة جدا.
| موضوع: رد: وصفة إسبانية : مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ الأربعاء يونيو 20, 2012 2:09 pm | |
| سلمت يمناك حبيبتي موووون على الوصفة الاسبانية وان شاء الله أجربها يوما وأرد عليك هههههههههه.
| |
|
moon_light3 نائبة المديرة
sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ
الجنس : عدد المساهمات : 31908 تاريخ التسجيل : 10/06/2011 الموقع : القفطان المغربي العمل/الترفيه : طالبه المزاج : هادئه جدا
| موضوع: رد: وصفة إسبانية : مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ الأربعاء يونيو 20, 2012 2:20 pm | |
| شكرا حبيبتي بشووووووووووووره | |
|
-rahaf - :: سيـدة انيقـة ::
الجنس : عدد المساهمات : 2652 تاريخ التسجيل : 27/09/2011 العمل/الترفيه : civil engineer المزاج : quiet
| موضوع: رد: وصفة إسبانية : مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ الأربعاء يونيو 20, 2012 2:52 pm | |
| | |
|
moon_light3 نائبة المديرة
sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ
الجنس : عدد المساهمات : 31908 تاريخ التسجيل : 10/06/2011 الموقع : القفطان المغربي العمل/الترفيه : طالبه المزاج : هادئه جدا
| موضوع: رد: وصفة إسبانية : مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ الأربعاء يونيو 20, 2012 8:47 pm | |
| | |
|
اميرة ادم مراقبة عامة
sms : الجنس : عدد المساهمات : 10656 تاريخ التسجيل : 29/04/2011 العمل/الترفيه : fonctionnaire المزاج : bien
| موضوع: رد: وصفة إسبانية : مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ الخميس يونيو 21, 2012 2:11 am | |
| | |
|
moon_light3 نائبة المديرة
sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ
الجنس : عدد المساهمات : 31908 تاريخ التسجيل : 10/06/2011 الموقع : القفطان المغربي العمل/الترفيه : طالبه المزاج : هادئه جدا
| موضوع: رد: وصفة إسبانية : مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ السبت أغسطس 11, 2012 2:55 pm | |
| | |
|