معكرونة المانية مع الجبنة الذائبة,

المقادير:

* كوبان من الطحين

* بيضة

* كوب من الحليب

* ملح وبهار أبيض، حسب الرغبة

* ملعقتان من الزبدة

* ورق قصعين

* قليل من جبنة «بارميزان»، مبشورة

طريقة التحضير:

* يخفق الطحين مع البيضة والحليب الفاتر جيدا بالخلاط، حتى يصبح المزيج ناعما.

* يدع هذا الخليط لمدة ساعة، ثم يوضع على خشبة التقطيع، وبمساعدة السكين يقطع إلى قطع طولية.

* ثم يطهى في الماء المالح لحوالي دقيقتين أو ثلاث دقائق، بعد أن يكون قد طاف الماء على وجهه.

* ينزع ويحرك مع الزبدة والقصعين، ويزين بجبنة «بارميزان».

» طريقة عمل اكلة المانية شهيرة سمك السلطان الرشيد
» مثلثات الجبنة.
» معكرونة البيتزا
» معكرونة أرابيانا
» معكرونة بالفطر