نيوكي مع صلصة البستو - من المطبخ الايطالي.

المقادير :
________


نصف كيلوغرام من النيوكي.
كوبان من أوراق الحبق الطازج.
ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
ملعقتا طعام من الصنوبرالمحمص.
فص ثوم مهروس.
ملح.
فلفل أسود.
ربع كوب من جبنة البارميسان المبشورة.
نصف كوب من الزيتون الأسود المنزوع النوى .


طريقة التحضير :
______________


توضع أوراق الحبق الطازج مع الصنوبر والثوم في خلاط الطعام ويهرس الكل معاً.

يضاف زيت الزيتون إلى الهريسة فيما لا يزال الخلاط قيد العمل.

تضاف بعدها جبنة البارميسان ويخلط الكل جيداً للحصول على صلصة خضراء تسمى البيستو الايطالية.

يسلق النيوكي في الماء الساخن، مع ضرورة إضافة القليل من الملح وملعقتي طعام من زيت الزيتون إلى الماء. وحين يطفو الغنوتشي على سطح الماء، يرفع من القدر ويصفى ويخلط مع صلصة البستو والزيتون الأسود.

يقدم هذا الطبق بمثابة نوع من الأطباق الرئيسية مع السلطة.

شكله شهي كتير بس ماعرفت النيوكي
يسلمووووووو بيشووووووووووووووووووو