حلوى المكسّرات التايلندية بالنوغا وجوز الهند والتوفي.

المقادير:

- 250 غراماً من الكريما المخفوقة

- 100 غرام من النوغا والمكسّرات (جوز ولوز)

- 40 غراماً من جوز الهند المبشور

- 70 غراماً من «موس» الشوكولا الجاهزة

- 120 غراماً من حلوى التوفي (مقاديرها: كوب من السكر وعلبة من القشدة).

- 30 غراماً من صلصة الشوكولا الجاهزة

طريقة التحضير:

- لإعداد «التوفي»: في وعاء يوضع على النار، يضاف السكر ويدع حتى يذوب ويصبح لونه بنيّاً مائلاً إلى الإحمرار، ثم تضاف علبة القشدة الجاهزة.يقلّب هذا المزيج، يتمّ إبعاده عن النار. ثم، يخلط مجدّداً، حتى يتغيّر لونه.

- تخفق الكريما جيّداً مع قليل من السكر، ثم تبرّد في الثلاجة.

- توضع «موس» الشوكولا الجاهزة في قاع القالب المعدّ للتقديم، ثم تضاف إليها 4 ملاعق من «التوفي»، وتنثر المكسّرات على سطحها، وتوزّع صلصة الشوكولا.

- في قمع خاص، توضع الكريما ويزيّن الوجه، ثم يرشّ جوز الهند المبشور على وجه القالب، ويوضع في الثلاجة،

» لفائف بالمشمش وجوز الهند.
» تشيزكيك بالتوت وجوز الهند .
» السمك الحار بصلصة جوز الهند على الطريقة التايلندية.
» بسيسة بالزبيب وجوز الهند ولا اطعم
» قالب التشيز كيك بالتوت وجوز الهند.