Terrine multisaveur

Ingrédients (6 personnes):

500g filet de saumon sans peau ni arrétes.250g d'haricots vert.150g de petit pois.8oeufs entiers +3oeufs durs (les jaunes)15 cl de lait concentré non sucré.1 oignon.1cas de persil haché.huile d'olive.sel .poivre

Préparation:

faites cuire les haricots 10mn avec les petits pois,dans de l'eau bouillante salée.coupez le saumon en morceaux.émincez l'oignon faites fondre dans une poele avec 1cas d'huile .retirez et placez dans un saladier avec les haricots et petits pois égouttés ,le persil et le saumon .battre les oeufs entiers avec le lait salez poivrez ajoutez les au saumon légumes.versez deux tiers de la préparation dans un moule a cake huilé répartissez les jaunes d'oeufs durs et couvrez avec le reste de préparation en veillant que tout les légumes soient bien répartis. faire cuire au bain marie ther 5 pendant 40mn environ (plus ou moins)selon les fours laissez refroidir la terrine et reservez au frais avantde servir