Gateau au fromage blanc

Ingrédients


400 gr de fromage
philadelphia

200 gr de crème fraîche


1 cuillère a café de
vanille

5 gr de gélatine

20 ml de jus de pèches ( ou
orange)

130 gr de sucre

200 gr de biscuit réduit en
poudre

100 gr de beurre fondu


2 boites de pèches en
sirop








Les étapes

Faites ramollir la gélatine dans
un peu d'eau froid pendant 10 minutes.

Egoutter les pèches en
sirop.

coupez la moitie de la quantité
de pèches en petits cubes et le reste en quartier.

Mettre votre cercle a pâtisserie
sur un plat a servir

Mélangez le biscuit et le beurre
fondu avec une spatule

Couvrir le fond de votre cercle
avec le mélange beurre et biscuit.

Tassez avec le dos d'une
cuillère et réservez.

Faites chauffer le jus de pèches
(ou d'orange) dans une casserole

Rajoutez la gelatine et laisser
fondre en remuant avec une cuillère

Retirez de feu et laissez
refroidir

Battre le fromage a la vitesse
minimale pendant 2 minutes

Ajoutez le crème fraîche, la
vanille, le mélange de gélatine et continuez a battre pendant 5
minutes.

Ajoutez les abricots coupées en
cubes et mélangez.

versez ensuite dans votre cercle
et égaliser la surface.

Mettre au frais pendant 12
heures ou toute une nuit.

Retirez votre cheesecake 2
heures avant le moment a servir.

Faites passez la lame de couteau
tout le tour du cercle ensuite retirez délicatement se dernier.


Décorez avec des fruits ou avec
les pèches coupées en quartier.

ymmmmmmmmmmmmmmmmmm
ça ce voit délicieuse
merci beaucoup ma chère bichbich