الدجاج على الطريقة الإيطالية

المكونات

• 6 قطع صدر دجاج
  
• 4 ملاعق طعام زيت زيتون
  
• 1 فليفلة حمراء، مقطعة إلى شرائح
  
• 1 فليفلة صفراء، مقطعة إلى شرائح
  
• 2 فص ثوم، مفروم
  
• 425غ بندورة معلبة مفرومة
  
• ½1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
  
• 250مل مرق الدجاج
  
• 3 ملاعق طعام حبق طازج، مفروم
  
• 3 ملاعق طعام بقدونس طازج، مفروم
  
• ملح وفلفل
  

طريقة التحضير

1. نتبل الدجاج بالملح والفلفل من كلا الجانبين.
   
2. نسخن
   زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف صدور الدجاج
   ونطهو حتى تصبح بلون بني جميل من كلا الجانبين. نرفع الدجاج من
   المقلاة ونضعه جانباً.
   
3. نضيف الفليفلة إلى المقلاة السابقة ونطهوها حتى تتقمر​ ثم نضيف الثوم ونطهو لمدة دقيقة.
   
4. نضيف البندورة ونصف كمية مرق الدجاج ونضيف الأوريغانو. نكشط الفتات البني المتجمع في أسفل المقلاة باستخدام ملعقة خشبية.
   
5. نقطع
   الدجاج إلى شرائط كبيرة ونضيفها إلى الصلصة ثم نضيف بقية المرق ونسخن
   المزيج حتى يغلي. نخفف النار، ونغطي المزيج ونتركه يغلي ببطء لمدة
   20-30 دقيقة، حتى ينضج الدجاج بشكل تام.
   
6. نضيف الحبق والبقدونس المفروم في النهاية مع التحريك.
   

ممممممممممم طبق مشهي جدا ... سلمت أميرة حبيبتي على الموضوع الحلو.
في انتظار جديدك المميز ... لك مني خالص الحب والتقدير.

بارك الله فيك