طريقة عمل لازانيا الباذنجان .

المقادير :
________


روز ماري , عرق.
جبن موزاريلا , كوب.
جبن بارميزان , كوب.
جبن شيدر , كوب.
معكرونة لازانيا , علبة.
ريحان , كوب.
زيتون شرائح, كوب.
باذنجان ,3 حبة.
زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة.
بندورة ,6 حبة.
كزبرة ناعمة, ملعقة صغيرة.
فلفل أسود , حسب الرغبة.
ملح , حسب الرغبة.
أوريغانو , ملعقة صغيرة.
طحين , كوب.
حليب ,4 كوب.
زبدة لورباك ,6 ملعقة كبيرة.
ورق غار ,2 ورقة.

طريقة التحضير:
____________


- يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويرش بالملح ويترك قليلاً ثم يغسل ويرش عليه قليلاً من زيت الزيتون ويوضع في الفرن.

- بعد أن ينضج الباذنجان , تضاف عليه البندورة المفرومة وشرائح الزيتون والملح والكزبرة والأوريغانو( أحد انواع الزعتر ) والريحان الطازج والروز ماري ( حصى البان )وقليلاً من انواع الجبن.

- لتحضير البيشاميل: نضع الزبدة على النار ثم نضيف الطحين ونحرك الى أن يتحمص الطحين قليلاً, ثم نضيف الحليب وقليلاً من الملح ,عند الغلي يضاف الروز ماري.

- توضع المعكرونة في طبق التقديم , بالتناوب مع الحشوة والبيشاميل على شكل طبقات إلى ان تنتهي من الكمية وأنواع الجبن .

- تدخل الصينية الفرن على درجة 160 درجة مئوية لمدة تتراوح من 45 - ساعة.

- تقدم ساخنة.

يمي شكلها رائع

حبيبتي مووون

نورتي صفحتي حبيبتي أميرة ... ربنا يبارك فيك ويرزقك كل ما تتمنين .