روعة المنتدى نائبة المديرة
sms : الجنس : عدد المساهمات : 35966 تاريخ التسجيل : 10/06/2011 الموقع : بين من اختارهم قلبي العمل/الترفيه : مشرفه سابقا قسم الحمل والولاده والاستشارات الطبيه المزاج : هادئة جدا.
| موضوع: كريب بالفاكهة الحمراء..؟؟ الجمعة نوفمبر 30, 2012 11:27 am | |
|
كريب بالفاكهة الحمراء..؟؟
كوب وربع الكوب من الدقيق (الطحين) العادي. رشة ملح. بياض بيضتين. كوب من الحليب المقشود.
ثلثا الكوب من عصير البرتقال. رذاذ زيت لدهن الصينية. للحشوة 4 برتقالات متوسطة الحجم. كوبان من مزيج التوت والعليق والفراولة (الفريز).
يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية، أو 400 درجة فهرنهايت، أو غاز رقم 6. ينخل الدقيق مع الملح فوق وعاء، تفتح فجوة في الوسط ويضاف إليها بياض البيض مع الحليب وعصير البرتقال، يخفق السائل تدريجياً ليمتزج مع خليط الدقيق المحيط به، يخفق بعدها كل المزيج جيداً ليصبح ناعماً وكثير الفقاقيع. يرش القليل من رذاذ الزيت في قدر ثقيلة أو قدر غير لاصقة، ويسخن فوق النار، يسكب القليل من مزيج الكريب لتغطية قعر القدر، وتحرك القدر قليلاً لتوزيع الكريب على كل قعرها. تطهى الكريب فوق النار حتى تجمد، ثم تقلب وتطهى على الوجه الآخر، تنقل رقاقة الكريب إلى ورقة برشمان، عليك تحضير 6 قطع كريب. توضع 6 قوالب أو أطباق صغيرة مقاومة لحرارة الفرن بالمقلوب فوق صينية خبز، ويغطى كل قالب برقاقة كريب، تخبز قطع الكريب على هذا النحو في الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصبح هشة ويجمد شكلها، ترفع “سلات” الكريب بعناية عن القوالب. تقشر حبات البرتقال وتقطع إلى فصوص، توضع هذه الفصوص في قدر مع التوت والعليق والفراولة حتى يفتر المزيج قليلاً. يوزع مزيج الفاكهة على سلات الكريب، وينثر برش البرتقال في الأعلى
| |
|
د.بشرى ادارة المنتدى ودكتورة طب عام
sms : لا تنس ذكر الله. الجنس : عدد المساهمات : 39326 تاريخ التسجيل : 09/06/2011 العمل/الترفيه : طبيبة عامة في القطاع الخاص. المزاج : هادئة جدا.
| موضوع: رد: كريب بالفاكهة الحمراء..؟؟ الجمعة نوفمبر 30, 2012 12:30 pm | |
| | |
|
moon_light3 نائبة المديرة
sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ
الجنس : عدد المساهمات : 31908 تاريخ التسجيل : 10/06/2011 الموقع : القفطان المغربي العمل/الترفيه : طالبه المزاج : هادئه جدا
| موضوع: رد: كريب بالفاكهة الحمراء..؟؟ الإثنين ديسمبر 03, 2012 12:07 pm | |
| | |
|