المقادير :
2 كوب ماء للجلي .
ملعقة دقيق لدهن الصينية .
2 ملعقة زبدة لدهن الصينية .
ملعقة كبيرة بيكنج باودر للكيك .
1.50 كوب دقيق للكيك .
0.50 ملعقة صغيرة فانيلا للكيك .
0.75 كوب سكر للكيك .
5 حبات بيض للكيك .
3 ملعقة كبيرة جيلي بنكهة التوت .
كوب كريمة لباني للموس .
0.25 كوب سكر بودرة للموس .
2 ملعقة كبيرة مربى التوت .
طريقة التحضير :
لعمل الكيك :
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .
ادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة ، ثم رشيها بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد .
اخفقي البيض جيدا في العجان الكهربائي باستخدام مضرب السلك .
أضيفي السكر والفانيليا واخفقي الخليط جيدا على سرعة متوسطة حتى يصبح هوائيا .
نخلي الدقيق مع البيكنج باودر بحيث تدخل كمية من الهواء للخليط .
أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض وقلبيه بخفة حتى تتجانس المكونات .
صبي عجين الكيك في الصينية ، وضعيها في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة .
لعمل الجيلي :
سخني كوبا من الماء على نار متوسطة واتركيها حتى تبدأ بالغليان ثم ارفعيها عن النار وأضيفي الجيلي مع التقليب حتى يذوب تماما .
أضيفي باقي كمية الماء مع التقليب حتى تتجانس المكونات ثم اتركيها حتى تبرد قليلا .
غلفي الصينية في نفس حجم وشكل قالب الكيك بورق بلاستيك ثم صبي خليط الجيلي وضعي القالب بالبراد حتى يتماسك .
لعمل الموس :
اخفقي الكريمة اللباني مع السكر البودرة بواسطة مضربٍ كهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق ، حتى تتماسك .
أضيفي المربى مع التقليب حتى تتجانس المكونات ..
لعمل الكيك :
اتركي الكيك ليبرد تماما ثم يقطع إلى طبقتين عرضيتين متساويتين في الإرتفاع .
ضعي الطبقة السفلى من الكيك في طبق التقديم ووزعي فوقها كميةً مناسبةً من الموس بحيث يغطيها .
ضع الطبقة الأخرى من الكيك وادهني السطح بقليل من خليط الموس .
قلبي الجيلي فوق الطبقة العلوية من الكيك مع نزع ورق البلاستيك بخفة .
يمكن أن يزين الكيك بقليلٍ من الكريمة اللباني المخفوقة وبأنواعٍ من التوت الطازج .
صحتين وعافيه .
<a href="http://www.gulfup.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://im33.gulfup.com/JjoI1.gif" border="0" alt="مركز تحميل الصور" /></a>
sms
