المكونات:
- ½ كيلو مكرونة فرن
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- 3 صدور دجاج مخلية.
... - 1 حبة فلفل حلو أحمر.
- 2 فص ثوم مفرى ناعم.
- ½ ملعقة صغيرة زعتر جاف.
- ½ ملعقة صغيرة شطة (فلفل أحمرحار).
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل.
- ⅓ كوب جبن رومي او برميزان مبشور.
- ½ كوب مرق دجاج.
الطريقة:
1 - تسلق المكرونة فى كمية من الماء المغلى المخلوط بقليل من الملح والزيت، ثم تصفى جيداً من الماء، مع ترك ½ كوب من ماء السلق لإستخدامه فى الطهى.
2 - تُغسل حبة الفلفل الأحمر وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها القُمع والبذور، وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
3 - تُغسل صدور الدجاج وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
4 - يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتضاف إليه مكعبات الدجاج وتقلب به من 5 إلى 8 دقائق أوحتى يتغير لونها وتُحمر قليلاً.
5 - تضاف مكعبات الفلفل إلى الدجاج، وتقلب معه ثم تترك على النار لمدة 3 دقائق، مع التقليب من وقت إلى آخر.
6 - يضاف الثوم المفرى إلى الخليط، ويقلب به لمدة دقيقة.
7 - يضاف الزعتر والشطة والملح والفلفل ومرق الدجاج إلى الخليط، ويقلب جيداً ويترك على النار لمدة 3 دقائق.
8 - ثم يضاف الجبن إلى الخليط، ويقلب به جيداً.
9 - تضاف المكرونة إلى الخليط وتقلب به جيداً، وفى حالة كان الخليط جافاً فيمكن إضافة ماء بالتدريج بكميات صغيرة حتى ينضج لحم الدجاج جيداً.
10- تسكب المكرونة بالدجاج والجبن فى صحن التقديم .
<a href="http://www.gulfup.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://im32.gulfup.com/8xjbT.jpg" border="0" alt="مركز تحميل الصور" /></a>
sms
