دجاج بصلصة البصل الأخضر .

المقادير:


5 صدور دجاج من النوع الطرى منزوعة العظم و الجلد

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة صغيرة باربيكا

3 ملاعق دقيق كبيرة

2 كوب مرقة دجاج

حزمة بصل أخضر مفروم منها الجزء الأخضر فقط

ملح و فلفل و جوزة الطيب


الطريقة:


يسخن الزيت فى مقلاه عميقة.

توضع قطع الدجاج و تشوى على الجنبين لمدة 8 دقائق إلى أن تأخذ اللون الذهبى.

يرفع الدجاج و فى نفس المقلاة تذاب الزبدة و يضاف الدقيق و يخفق جيدا.
تضاف المرقة مع التقليب المستمر.

تضاف الباربيكا و الملح و الفلفل و يترك على النار حتى الغليان و يصبح قوام الصلصة كريميا.

يضاف الدجاج و يغمر فى الصلصة جيدا لمدة 15 دقيقة ليتمم النضج.

يضاف البصل الأخضر و يترك المزيج 10 دقائق على النار.

يقدم مع الأرز أو المعكرونة.

<a href="http://www.gulfup.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://im31.gulfup.com/7jULm.jpg" border="0" alt="مركز تحميل الصور" /></a>

نورتي صفحتي حبيبتي أم أحلى عبودي ... ربنا يبارك فيك ويحقق مناك .