مقادير الكيك:
350 غرام بندق مفروم
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
6صفار بيض
150غرام سكر
1ملعقة صغيرة روح اللوز
6 بياض بيض
رشة ملح
½ كوب مشمش مجفف
مقادير غطاء الكيك:
300 غرام سكر بودرة
3-4 ملعقة عصير المشمش
طريقة عمل الكيك:
*يخلط البندق والبيكنج باودر ويترك الخليط جانباً.
* يخفق صفار البيض مع السكر وروح اللوز حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
*يضاف خليط البندق ويخلط جيداً.
* يخفق بياض البيض مع الملح حتى يصبح متماسكاً ثم يقلب مع خليط صفار البيض برفق على ثلاث مراحل.
*يقلب المشمش المجفف مع الخليط.
* يوضع خليط الكيك في صينية التشيزكيك ويخبز في فرن على 160 درجة مئوية حوالي 40 دقيقة أو حتى يرتد سطح الكيك عند الضغط عليه بالأصبع.
*يخرج من الفرن ويترك ليبرد.
طريقة عمل غطاء الكيك:
* يخلط عصير المشمش مع السكر البودرة ويصب فوق الكيك .
<a href="http://www.gulfup.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://im32.gulfup.com/WKdoC.jpg" border="0" alt="مركز تحميل الصور" /></a>
sms
