كلاص بالبرتقال

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات:

2 كوب قشدة طازجة
2/1 كوب حليب كامل الدسم
قشرة نصف حبة برتقال
100 غم
أو 2/1 كوب سكر
50 غم أو 4/1 كوب فستق مفروم خشناً
10 غم جلاتين غير مطحونة
(شرائح)
1 ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:

1- ننقع ورق الجلي في ماء بارد ونتركها لبعض الوقت.
2- لتحضير الكراميل نضع
40 غم من السكر في وعاء لا يلصق ونضيف ملعقتي ماء على نار هادئة حتى يصبح السكر
ذهبي اللون.
3- نسكب الكراميل في 4 قوالب صغيرة ونحركها دائريا ليتوزع الكراميل
على أسفل وجوانب القالب جيداً.
4- نضع القشدة في وعاء ونضيف الحليب وما تبقى من
السكر والفانيلا وقشرة البرتقال المبروشة على نار هادئة لتغلي مع الاستمرار
بالتحريك من حين لآخر بملعقة خشبية.
5- نرفع القشدة عن النار حتى تغلي ونضيف
الجلاتين بعد تصفيته جيداً من الماء ونحرك المقادير جيداً حتى يذوب الجلاتين
بالكامل.
6- نوزع الخليط على القوالب ونتركها لتبرد.
7- ندخل القوالب
الثلاثجة مدة ساعتين على الأقل وعند التقديم نقلب القوالب ونرش الفستق ونزين بشرائح
البرتقال وذلك حسب الرغبة.

جزاك الله خيرا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] لرفع الموضوع علشان الاستفادة ولتنشيط المنتدىا

سلمت يداك غاليتي