كعكة بصلصة التوت لأحلى كيوتي.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير...
_________

مكونات الجاتوه...
____________

- زيت نباتي أو رذاذ الزيت.
- كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات.
- 5 بيضات.
- صفار بيضتين.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- رشة ملح.
- ملعقة طعام من برش الليمون الناعم.
- 6 ملاعق طعام من الزبدة المذوبة.

مكونات الغاناش...
_____________

- ثلثا الكوب من الكريما الطازجة.
- 350غ من الشوكولا البيضاء المفرومة ناعماً.
- ملعقتا طعام من عصير الليمون الطازج.
- توت للزينة.

مكونات الحشوة...
______________
- كيلوغرام من االتوت المفرومة.
- كوبان من الكريما الطازجة المخفوقة مع ملعقتيّ طعام من السكر.

طريقة التحضير...
____________

- تخفق الكريما الطازجة مع السكر حتى تصبح جامدة.
- تقطع حبات الفراولة إلى قطع صغيرة.
- يرش رذاذ الزيت في صينية مستطيلة حجمها 24-36 سم . يبطن قعر الصينية بورق البارشمان ويرش عليه الدقيق. ترجّ الصينية للتخلص من فائض الدقيق.
- يخلط البيض مع صفار البيض والسكر في الخلاط الكهربائي . يسكب المزيج في وعاء مقاوم للحرارة ويوضع فوق قدر من الماء المغلي مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين تقريباً إلى أن يصبح المزيج فاتراً ويذوب السكر . يتابع بعدها الخفق لمدة 6 دقائق إضافية حتى يصبح البيض شاحب اللون.
- تضاف رشة الملح والدقيق فوق مزيج البيض، ثم يرش برش الليمون. ينقل هذا المزيج إلى الصينية المحضرة ويخبز لمدة 01 الى 21 دقيقة تقريباً في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت إلى أن ينضج الجاتوه.
-يخرج بعدها الجاتوه من الفرن ويقلب على مصبع حديدي وينزع عنه ورق البارشمان ويترك جانباً ليبرد.
- يقطع الجاتوه أفقياً إلى 3 شرائح . تحشى طبقتان من الجاتوه بالكريما المخفوقة الممزوجة مع قطع التوت. كما تدهن الطبقة الثالثة العلوية بهذه الكريما الممزوجة مع الفراولة.
- ترتب حواف الجاتوه بحيث تكون مستوية.

تحضير الغاناش...
______________

- توضع الكريما على النار حتى الغليان. تسكب هذه الكريما فوق الشوكولا وتترك لمدة 5 دقائق، ثم تحرك ليصبح المزيج ناعماً. يضاف عصير الليمون وتترك الصلصة جانباً حتى يصبح قوامها قابلاً للسكب وبارداً قليلاً.
- تسكب هذه الصلصة فوق سطح الجاتوه وحوافه.
- يوضع الجاتوه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين قبل التقديم. يزين الجاتوه بصلصة التوت وحبات االتوت.

ملاحظة...
___________
للحصول على صلصة التوت ، يسخن مربى التوت قليلاً ثم يصفى في مصفاة . تسكب هذه الصلصة فوق الجاتوه بواسطة ملعقة. يستحسن استعمال المربى الخالي من قطع الفاكهة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بصحتك الحلى يا أحلى كيوتي ...وكل عام وأنت بألف خير.

روعة المنتدى كتب:

الله الله على الحلا اخ منكم تعبتوني عذاااااااااااااااااااااااااااب
هذا قسم العذاب
يسلمووووووو دياتك يا بشبشتي

فعلا يا روعة صار قسم عذاااب ....وأدمنت عليه خلاص ولن أخرج منه حتى أحط كل الحلويات التي ذبحتني عند عمنا كوكل ههههههههه.
لزيارتك حبيبتي ...يا رب لا يحرمني منك .

يسلموووووووو بشبش شو عرفك اني بحب التوت هههههههههه حتى ماما بحملها فيني اشتهت ع توت شامي احمر ام طلعت الشهوة برقبتي و هلا بايام التوت بتصير حمرا كتير

بس هيك بترجعيني سمينة ههههههههههههههههههههه

تسلمي يا زوق

cutey كتب:

يسلموووووووو بشبش شو عرفك اني بحب التوت هههههههههه حتى ماما بحملها فيني اشتهت ع توت شامي احمر ام طلعت الشهوة برقبتي و هلا بايام التوت بتصير حمرا كتير

بس هيك بترجعيني سمينة ههههههههههههههههههههه

تسلمي يا زوق

سبحان الله ...وحاستي السادسة اشتغلت منيح ...وطلعت فعلا تحبين التوت الأحمر ووالدتك أيضا ومطبوعة على رقبتك أيضا .
الحمد لله أنه هديتي أعجبتك ...وصحة وهنا على قلبك يا أحلى كيوتي.

روووووعة

شكلها حلووو كثير

تسلم الايادي يااابش بش

مــــ الكون ــلاك كتب:

روووووعة

شكلها حلووو كثير

تسلم الايادي يااابش بش

نورتي صفحتي حبيبتي ملاك ...يا رب يخليك لي و لا يحرمني منك.

اميرة ادم كتب:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سعيدة جدا بتواجدك في صفحتي حبيبتي أميرة.
لك من الأعماق.

سلمت يداك غاليتي