كعكة التيراميسو مع الكريما لأحلى لولو.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكوّنات...
__________

لعجيبة الكعكة:
_____________

* 2 من البيض.
* 1/3 كوب أو 70 غ من السكر الناعم.
* ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
* ½ كوب أو 70 غ من الدقيق العادي٬ المنخول.

للكريما:
__________
* 2/3 كوب أو 165 مل من الكريما السائلة.
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى.
* 2½ أكواب أو 500 غ من جبنة الماسكاربوني.
* 2 ملاعق طعام من مسحوق الجيلاتين٬ المذوّب في 5 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
* 3 ملاعق طعام من قهوة نسكافه غولد٬ المذوبة في ¾ كوب أو 185 مل من الماء الساخن.
* 1½ ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو.

طريقة التحضير...
______________

تُخفق البيضتان مع السكر البودرة لمدّة 6 إلى 8 دقائق أو إلى أن يسمك المزيج ثم تُخلط معه خلاصة الفانيلا.

يُنخل الدقيق فوق مزيج البيض على ثلاث مراحل وتُستخدم ملعقة معدنية لخلط المزيج بدقّةٍ مع بعضه.

يُسكب المزيج في قالبٍ مستديرٍ قياس 22 سم ومدهون بالزبدة المذوّبة أو الزيت ومغطّى بالدقيق. يُخبز المزيج في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّةٍ لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الوسط وإخراجه نظيفاً ثم يوضع القالب على رفٍّ معدنيٍّ كي يبرد.

تُمزج الكريما السائلة الطازجة مع حليب نستله المكثّف المحلّى وجبنة الماسكاربوني في وعاءٍ. يُخلط المزيج جيّداً إلى أن يصبح ناعماً وسميكاً تقريباً ثم يُسكب فوقه الجيلاتين المذوّب وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً ببعضها.

يُزال 1 سم من أطراف الكعكة ثم تُقطّع الكعكة إلى طبقتين. توضع طبقة من الكعكة في قاعدة القالب قياس 22 سم ثم تُسكب فوقها نصف كميّة قهوة نسكافه غولد المذوّبة ونصف كمية مزيج الكريما. تُكرّر العمليّة مع وضع مزيج الكريما على الطبقة الأخيرة.

تُبرّد الكعكة لمدّة 3 ساعات أو إلى أن تشتد، ثم يُرش مسحوق الكاكاو على الوجه وتُستخرج الكعكة من القالب ثم تُقطّع إلى شرائح وتُقدّم.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بصحتك الكعكة يا أحلى لولو ...وكل عام وأنت بألف خير .

روعة المنتدى كتب:

يمي يمي لذيذه يااااااااااااااااااااالذيذه يابشبش
بصتحك يالولو

نورتي الصفحة روعتي ...يا رب يخليك لي ولا يحرمني منك...وبصحتك يا أحلى لولو.

جنااااااااااااااااااااان

تسلم ايدك يا احلى بش بش

راح تجننينا

يسلمو كتير بش بش شي بشهي وانا ع فكرة نفسي اتذوق التيراميسو سبحان الله تقولي بقلبي

ولا يهمك ما رح كتر ما بنقدر نخالف وزارة الصحة

مــــ الكون ــلاك كتب:

جنااااااااااااااااااااان

تسلم ايدك يا احلى بش بش

راح تجننينا

ههههههه فعلا ملاك هذه الحلويااات بتجنن ...وأنا جنني عمي كوكل قبلك بكل هذه الحلى ...ولازم أجننكن خخخخخخخخخخ.
لزيارتك ولمتابعتك يا حلوة.

لولو الحلوة كتب:

يسلمو كتير بش بش شي بشهي وانا ع فكرة نفسي اتذوق التيراميسو سبحان الله تقولي بقلبي

ولا يهمك ما رح كتر ما بنقدر نخالف وزارة الصحة

شفتي يالولو القلوب عند بعضها وحسيت أنك بتحبي التيراميسو فأحضرتها من أجل عيونك وعيون البيبي ...وخليك متابعة لنصائح وزارة الصحة ...وان شاء الله يمر حملك بسلالالالام.
وبصحتك التيراميسو وكل عام وأنت بألف خير.

سلمت يداك غاليتي