جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور

المشروم بالصور
جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور 33812.imgcache

جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور 33813.imgcache

الطريقه
الاولى

المقادير :
قطعتان من
لحم الستيك البقري او لحمه عاديه

نصف كوب من المشروع المقطع إلى شرائح
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا

فلفل أسود ناعم (حسب الرغبة)
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقة
كبيرة من الخل الأبيض
فص ثوم مبشور
عصير بصلة صغيرة
ملعقة صغيرة
نشا
نصف ملعقة صغيرة حليب بودرة
نصف ملعة صغيرة سكر وهاذي (حسب الرغبة)

ملح حسب التذوق
زيت ، قليل من الزبدة.

الطريقة :
_ تتبل قطع الستيك
بمقدار ملعقتين من صلصة الصويا والفلفل الأسود والليمون ، والخل والثوم والبصل
والملح لمدة ساعتين تقريباً.

_ يضاف مقدار ملعقة من الزيت مع قليل من الزبدة
في مقلاة ثم يضاف إليها الستيك
ويشوح على النار بخفة حتى يتغير لون الستيك.

_
توضع المقلاة في الفرن وتترك قطع الستيك حتى تنضج مع مراعاة قلبها
على الجانب الآخر.

_ يمكن شواء الستيك على الفحم وذلك حسب
الرغبة.

_عند نضج قطع الستيك توضح القطع في صحن التقديم
وتؤخذ الصلصة المتبقية في المقلاة وتوضع في مقلاة أخرى مع إضافة القلي من الزبدة
فوقها.

_يذوب النشا والسكر بمقدار نصف كوب من الماء مع
إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا عليها.

_ يسكب النشا
في المقلاة مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة ثقيلة نوعاً ما.

_ يضاف المشروم فوق الصلصة وتترك لمدة دقيقة واحدة ثم ترفع وتسكب
فوق قطع الستيك وتقدم.

_ يقدم مع البطاطس المقلية أو الخضروات المسلوقة.

وهاذه اسهل طريقه بس تشوفينها صعبه
انا زمان جربتها وطلعت لذيذه

الطريقه الثانيه

ستيك بصلصة المشروم و
الفلفل الأسود

جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور 33814.imgcache

جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور 33814.imgcache

المقادير
· 4 شرائح لحم بقري خاص بالستيك.
· ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقتي
قشطه طازجة.
· 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
· 2/1 كأس خل التفاح.
· ملعقتان
كبيرتان زبدة.
· 4 حبات مشروم كبيرة طازجة مقطعة أو علبة مشروم شرائح طازج.
·
3 ملاعق أكل نشاء مذاب في كأس ماء.
· رشة ملح.
· رشة فلفل أسود.

طريقة تحضير صلصة المشروم:

- تحمر شرائح المشروم بالزبدة حتى يصبح لونها
ذهبياً.
2- يضاف محلول النشاء وملعقتي القشطة إلى المشروم ويحرك حتى يغلظ القوام
ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود لابد ان تكون الصلصة شبه سائله بنية اللون ويفضل ان
تجهز بتاوة شوي الستيك حتى تاخذ
النكهه .

طريقة تحضير
الستيك:

تنقع شرائح الستيك بالخل لمدة نصف ساعة على
الأقل - خلال هذا الوقت نقوم بتحضير صلصة المشروم - بعد ان تنقع الشرائح نقوم
بقليها الى ان تستوي و تحمر قليلا
ثم نضع الشرائح في صحن و نصب عليها صلصة
المشروم

طرق مختلفةللستيك

اولاً
ستيك مشوي
جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور 33815.imgcache

جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور 33815.imgcache

نصف كيلو لحم فيليه بقري عصير بصلة صغيرة عصير نصف ليمونة كبيرة
ملعقة اكل زيت قطعة صغيرة زبدة ملح فلفل اسود

توضع شرائح الستيك في صينية ويضاف عصير البصل
والليمون والبهارات والزيت وتترك لمدة ربع ساعة او اكثر
تحمر على الفحم من
الناحيتين حتى تنضج
يقدم معها حبات البطاطس المشوية في الفرن مع قشرتها وعند
النضج تفتح من الاعلى بواسطة سكين وتحشى بجبنة الموتزاريلا وقليل زبدة وسور كريم او
تقدم معه خضار سوتيه

ثانياً ستيك بالصلصة
البنية
جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور 33816.imgcache

جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور 33816.imgcache

لحم فيليه شرائح كأس كبير مسلوقة لحم ملعقة اكل دقيق ملح فلفل اسود
مجروش غير ناعم ربع كاس صغير زيت

توضع نصف كمية الزيت في طاوة على النار
وتضاف شرائح اللحمة وتحمر من الجهتين حتى تنضج
يوضع المتبقي من الزيت في طاوة
على نار هادئة ويضاف الدقيق ويقلب حتى يصفر
يضاف مقدار المسلوقة ان وجد او ماء
ويضاف نصف مكعب ماجي ويقلب حتى يثقل قوام السائل قليلاً
توضع شرائح اللحم مع
الصوص ويضاف الفلفل والملح ويغطى الاناء حتى يتسبك
ترص شرائح اللحم في الطبق
ويقدم

ثالثاً ستيك بالكريمة
جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور 33817.imgcache

جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور 33817.imgcache

لحم فيليه شرائح ملعقتين اكل زيت ملح فلفل اسود مجروش ملعقة اكل زبدة
ملعقة ونصف اكل دقيق كاس كبير كريمة خفق
نصف مكعب ماجي نصف ملعقة صغيرة جوزة
الطيب ملعقة متوسطة مستردة

توضع كمية الزيت في طاوة وترفع على النار
وتضف لها شرائح اللحم وتحمر الى ان تنضج ثم تترك
توضع كمية الزبدة في طاوة ويحمر
فيها الدقيق حتى يصفر قليلاً تخفض الحرارة وتضاف الكريمة وتقلب حتى يمتزجوا جيداً
تضاف البهارات والمستردة
توضع شرائح الستيك في طبق ويضاف الصوص الساخن
على الوجه
يقدم بجانبه خضار سوتيه

رابعاً ستيك
مقلي
جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور 33818.imgcache

جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور 33818.imgcache

لحم فيلي شرائح عصير ليمونة ملح
فلفل اسود نصف كاس صغير زيت ملعقة اكل خل اسود 3 ملاعق اكل صوص صويا

يوضع
الستيك في صينية ويرش الفلفل
الاسود والخل وعصير الليمون ويترك في الثلاجة مدة ساعة توضع كمية الزيت في صينية
على النار حتى يسخن تضاف شرائح اللحم وتقلب من الجهتين حتى تحمر يرش عليها الملح
ويضاف صوص الصويا
يقدم مع بطاطس مشوية في الفرن شرائح مع القشرة بعد تتبيله
بقليل من الزيت والملح والفلفل وكزبرة ناشفة وكمون وعصير ليمون

خامساً ستيك بالطماطم

لحم فيليه ملعقة وسط ثوم مطحون ملعقة اكل خل اسود حبة طماطم معصورة
ملعقة اكل صلصة طماطم ملعقة صغيرة فلفل اسودملعقة صغيرة زعتر بري ربع كاس صغير زيت

توضع شرائح اللحم في صينية وتضاف الطماطم والصلصة والبهارات والخل ما عدا
الملح تتبل اللحمة بالخليط وتترك مغطاة في الثلاجة لمدة ساعة يضاف الملح للشرائح ثم
تشوى اللحمة في الفرن او على الفحم او الشواية الكهربائية حتى تنضج
يقدم مع ارز
وسلطة خضراء

سادساً ستيك بالصوص والخضار

جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور 33819.imgcache

جميع طرق عمل الستيك المشروم بالصور 33819.imgcache

لحم فيليه شرائح حبة بصل كبيرة شرائح ملعقة وسط ثوم
مطحون ربع كاس صغير زيت
ملعقة اكل دقيق نصف مكعب ماجي ملح فلفل اسود عصير ليمون

حبات طماطم وبصل صغيرة حبة فلفل رومي وفلفل حراق

تشوى قطع الستيك في الفرن او الشواية او
الفحم
تشوى ايضاً حبات البصل والطماطم وشرائح الفلفل الرومي والحراق وتترك
جانباً
يحمر البصل مع الزيت ويضاف الثوم ويحمر قليلاً يضاف الدقيق والبهارات
والماجي ثم يضاف ثلاثة ارباع الكاس ماء ويترك الخليط حتى يغلي ويرفع عن النار ويترك
يبرد قليلاً ثم يخلط في الخلاط ثم يعاد اللا النار حتى يسخن
ترص شرائح الستيك في طبق التقديم ويضاف الصوص
وتزين بالخضار المشوية

يممممممممممممممممممممممممممم
الف شكر لك حبيبتي روعة على الاطباق الشهية
في انتظار جديدك المميز لك مني احلى تقيييييييم

اميرة ادم كتب:: يممممممممممممممممممممممممممم
الف شكر لك حبيبتي روعة على الاطباق الشهية
في انتظار جديدك المميز لك مني احلى تقيييييييم

العفووووو اميرتي نورتي موضوعي وزدتيه حلا وجمال ولمعه بحضورك الراقي
شكرا لك على التقيم

يم يم

تسسلمي

ويعطيكي العافيه .

» طبق الستيك والمكرونة.
» شرائح الستيك المشوي.
» فخذ الديك الرومي بصوص المشروم
» بروكلي مع شرائح الستيك والمعكرونه
» سلطة المشروم التايلندية