ingrédients:
250 gr de mascarpone
2 oeufs
200 gr de crème épaisse
90 gr de sucre
jus de fruits rouges ( selon votre gout)
une vingtaines de boudoirs.
fruits rouges ( congelées ici)
méthode de préparation:
séparez les blancs des jaunes d’œuf, et fouettez les blancs d’oeufs en neige
fouettez la crème épaisse en chantilly.
fouettez le jaune d’oeuf avec le sucre.
incorporez le mascarpone, puis introduisez doucement la crème en chantilly,et ensuite le blanc d’oeufs
chemisez un moule a cake avec du film alimentaire.
placez une couche de fruits rouges
versez dessus une quantité de crème de mascarpone
trompez les boudoirs dans le jus de fruits, et placez sur la crème
éparpillez encore une petite couche de fruits rouges.
couvrez les d’une couche de crème
et couvrez d’un autre couche de boudoirs trompés dans du jus ( j’étais a court de boudoirs pour la dernière couche, donc j’ai utiliser le premier biscuit qui m’est tomber sous la main
laissez au réfrigérateur pour au moins 1 heure
démoulez et servez.
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