Ingrédients pour le biscuit au chocolat : 3 œufs
150 g de sucre
120 g de farine
30 g de cacao
environ 200 g de cerises en sirop vous pouvez rajouté ou diminuer
Préparation : une fois que votre glace est préparé
comme ici turbiner (si vous avez une sorbetière si vous n’en avez pas
procéder de la même manière
qu’ici égoutter les cerises hachez les Grossièrement ensuite incorporez les a la glace avant de la mettre au congèle
Préparer le biscuit battez les œufs ainsi que les sucre jusqu’a l’obtention une masse blanchâtre
incorporer la farine et le le cacao tamisé , mélanger délicatement
tapissez un moule a biscuit recouvert de papier sulfurisé de pâte
enfournez a 180° pendant environ 10 min
retirer laisser refroidir
une fois refroidis la glace est bien pris aussi commencez a faire le montage
a l’aide d’un cercle a pâtisserie individuelle découper 2 abaisses
Placer un disque de génoise au fond
d'un cercle individuel ensuite garnissez de glace et refermer avec un
autre disque de biscuit
congeler le tout (essayez de faire vite pour la glace ne fond pas )
avant de déguster faite sortir vos
gâteaux 10 min avant de les déguster (la glace reprend sa texture faut
pas oublier qu’on utilisé une sorbetière et non une
turbine a glace )
pour démouler facilement passer un chiffon imbiber d’eau chaude au tours du cercle puis démouler facilement
décorer selon vos envie et régalez vous
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