منتدى القفطان المغربي
فيليه السمك بصلصة الطحينة Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
فيليه السمك بصلصة الطحينة Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى القفطان المغربي

اهلا وسهلا بكـٍ يا فى
https://caftandumaroc.forummaroc.net اخر زياره لكـ كانت فى
الأربعاء ديسمبر 31, 1969
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 فيليه السمك بصلصة الطحينة

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

فيليه السمك بصلصة الطحينة Empty
مُساهمةموضوع: فيليه السمك بصلصة الطحينة   فيليه السمك بصلصة الطحينة Emptyالسبت يوليو 07, 2012 2:25 am

فيليه السمك بصلصة الطحينة %D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A9





المكونات








4 قطع فيليه سمك

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

2 حبة كبيرة بيض

1 كوب دقيق

4 ملعقة كبيرة زيت ذرة

صلصة الطحينة

1 حبة كبيرة بصل جوانح

2 فص ثوم

4/1 كوب طحينة

4/1 كوب عصير ليمون

2/1 كوب ماء

1 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

للتزين شرائح الليمون،بقدونس،جزر،طماطم شريح













طريقة التحضير










1. أحضري طبق تقديم عالي الحافة.
2. في طبق واسع ضعي قطع السمك.
3. في طبق عميق ضعي الكمون، الملح، الفلفل، البابريكا والشطة. قلبي البهارات لتختلط.
4. وزعي نصف كمية البهارات على قطع السمك. قلبي بخفة لتتغطى بالبهارات تماما.
5. في طبق واسع ضعي البيض. أضيفي قليل من خليط البهارات. باستعمال الشوكة قلبي البيض ليتجانس.
6. في طبق واسع آخر الدقيق. أضيفي بقية خليط البهارات. قلبي لتختلط المواد.
7. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
8.
ضعي قطعة فيليه في الدقيق وقلبي لتتغطى بطبقة خفيفة منه. ضعي الفيليه في
البيض. قلبي بخفة لتتغطى بالبيض. أعيدي الفيليه ثانية في الدقيق وقلبي على
الجهتين لتتغطى بطبقة وفيرة من الدقيق.
9. ضعي الفيليه مباشرة في الزيت
الساخن. إنتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. باستعمال ملعقة
معدنية عريضة إقلبي قطع السمك على الجهة الثانية. إنتظري لعدة دقائق إلى أن
تصبح ذهبية اللون وينضج السمك. أخرجي السمك من المقلاة. ضعي في طبق جانبي.
إحتفظي بفيليه السمك ساخنا.
10. صلصة الطحينة: في نفس المقلاة التي
استعملتها لقلي السمك ضعي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن
يصبح ذهبي اللون. أضيفي الثوم، الطحينة، عصير الليمون، الماء، الطماطم
والبقدونس. قلبي الصلصة على نار قوية لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط.
11. أسكبي الصلصة على السمك وقدمي مباشرة مع شرائح الليمون والخضروات المشوية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الجنة
:::::: Admin ::::::
::::::  Admin  ::::::
عاشقة الجنة


sms sms : اللهم يا فارج الهم ويا كاشف الغم فرج همي وراحم قلة حيلتي يا ارحم الراحمين. اللهم يا ذا الجلال والاكرام ارزقني من لدنك رحمة وارزفني رزقا طيبا مباركا من حيث لا احتسب.
الجنس : انثى
الاسد
عدد المساهمات : 3169
تاريخ التسجيل : 26/03/2011
الموقع : المغرب
العمل/الترفيه : مصممة ازياء - خياطة
المزاج : جيد جدا

فيليه السمك بصلصة الطحينة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فيليه السمك بصلصة الطحينة   فيليه السمك بصلصة الطحينة Emptyالسبت يوليو 07, 2012 4:31 am

:0302:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.caftan-maroc.com
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

فيليه السمك بصلصة الطحينة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فيليه السمك بصلصة الطحينة   فيليه السمك بصلصة الطحينة Emptyالسبت يوليو 07, 2012 4:54 am

عاشقة الجنة كتب:
فيليه السمك بصلصة الطحينة 1485505266

الشكر لك حبيبتي على مرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روعة المنتدى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
روعة المنتدى


sms sms :

اللهم اجعل حضوري في قلوب الناس
كـ المطر يبعث الربيع ويسقي العطشى

الجنس : انثى
العذراء
عدد المساهمات : 35966
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : بين من اختارهم قلبي
العمل/الترفيه : مشرفه سابقا قسم الحمل والولاده والاستشارات الطبيه
المزاج : هادئة جدا.

فيليه السمك بصلصة الطحينة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فيليه السمك بصلصة الطحينة   فيليه السمك بصلصة الطحينة Emptyالخميس أغسطس 16, 2012 10:22 pm

فيليه السمك بصلصة الطحينة 392611
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
moon_light3
نائبة المديرة
نائبة المديرة
moon_light3


sms sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ


الجنس : انثى
الاسد
عدد المساهمات : 31908
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : القفطان المغربي
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : هادئه جدا

فيليه السمك بصلصة الطحينة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فيليه السمك بصلصة الطحينة   فيليه السمك بصلصة الطحينة Emptyالخميس أغسطس 30, 2012 12:06 pm

فيليه السمك بصلصة الطحينة 1579352411
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

فيليه السمك بصلصة الطحينة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فيليه السمك بصلصة الطحينة   فيليه السمك بصلصة الطحينة Emptyالإثنين نوفمبر 26, 2012 7:08 am

روعة المنتدى كتب:
فيليه السمك بصلصة الطحينة 392611

الشكر لك حبيبتي روعة مرورك اسعدني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

فيليه السمك بصلصة الطحينة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فيليه السمك بصلصة الطحينة   فيليه السمك بصلصة الطحينة Emptyالإثنين نوفمبر 26, 2012 7:09 am

moon_light3 كتب:
فيليه السمك بصلصة الطحينة 1579352411

الله يجازيك الجنة غاليتي مووووووووون
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فيليه السمك بصلصة الطحينة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فيليه السمك بصلصة الليمون .
» قضبان السمك بصلصة الصوجا / قضبان السمك بقشرة الحامض .
» فيليه الدجاج مع مكرونة بصلصة الجبن.
» فيليه السمك المقلي.
» فيليه السمك المقلي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى القفطان المغربي :: منتديات الطبخ والاغدية :: قسم الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: