Pour l'été, une recette très facile
avec des Crevettes roses achetées toutes cuites, décortiquées
et marinées avec de la tomate séchées .
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- Crevettes roses marinées aux tomates séchées (sachet de 80 g)
- 2 Pommes de terre bleues d'Artois
- Sel
- Poivre
Préparation / Cuisson :- Laver soigneusement les pommes de terre à l'eau fraîche
- Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 1/4 d'heure
- Retirer les pommes de terre de l'eau et laisser un peu refroidir
- Les couper en rondelles de 4 mm, en retirant la peau qui se détache très facilement
- Préparer les assiettes avec une fleur de rondelles de pommes de terre
- Ajouter par dessus les crevettes roses avec leur sauce de marinade aux tomates séchées. Poivrer légèrement.
- Servir et déguster :
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