عجة الكوسا و الصنوبر بالفرن

المكونات:
6 بيض
500 غم كوسا
4 بصل أخضر
30 غم صنوبر
50 غم زيتون منزوع النوى
10 ورق ريحان
30 غم جبنه بارمزان مبشورة
زيت زيتون
ملح و فلفل أسود
الطريقة:
1- ننظف
الكوسا ثم نغسلها و نجففها و نقطعها إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد
جدا.
2- نطهو الصنوبر في
مقلاة لا تلتصق لمدة دقيقتين ثم نضعه جانبا.
3- ننظف البصل الأخضر من الورق و نقطع الجزء الأبيض إلى شرائح
رفيعة ثم نطهو الشرائح في نفس المقلاة السابقة مع 4 ملاعق
زيت.
4- نضيف الكوسا و نرش
الملح و الفلفل و نستمر بالطهي على نار مرتفعة مدة 5 دقائق.
5- نفقس البيض في وعاء و نرش الملح و الفلفل و نضيف
الجبنه، الصنوبر الزيتون و ورق الريحان المقطع و نخفق المقادير بشوكة حتى تختلط مع
بعضها البعض.
6- نغطي صينية
بورق فرن مبلل و معصور ثم نبرد الكوسا قليلا و نضيفها إلى خليط البيض و
نخلط.
7- نسكب الخليط في
الصينية و نطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 مدة 15
دقيقة

شكرا لك غاليتي

» صنوبر ، الصنوبر
» قوارب الكوسا .
» سلطة الكوسا المشوية
» محشي الكوسا و الباذنجان الدايت
» بيض بالفرن -