كلمار معمر .

<a href="http://www.gulfup.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://im15.gulfup.com/Oh7C1.jpg" border="0" alt="مركز تحميل الصور" /></a>

المقادير

كلمار حسب عدد الأفراد.
2 فصوص ثوم كبيرة مهروسة.
2 بصلات مفرومة.
1 حفنة من الأرز.
زيت زيتون.
100غرام من المعدنوس المفروم.
2 ملعقة كبار من معجون الطماطم.
1/2معلقة كبيرة من الفلفل الحار -اختياري-
ملح و فلفل أسود.

الطريقة

1-الطريقة ينظف الكلمار جيدا ويغسل جيدا يضع في الماء يغلي ومملح مدة 5 الى 8 دقائق.

2- تحضير الحشو في مقلات نحمص البصل بالزيت ثم نضيف المعدنوس ووالارز والفلفل الاسود والملح والماء الدافئ نتركه حتى يستوي الأرز.

3- نحشي الكلمار بالأرز المطبوخ.

4-تحضير المرق في كوكوطة نضغ الزيت ومعجون الطماطم والثوم والفلفل الاسود ولتر من الماء الدافئ نتركه على نار متوسطة لمدة 10دقائق ثم نضع الكلمار المحشي في قالب الفرن نسقيه بالمرق ونتركه لمدة 25 الى 30 دقيقة على نار هادئة .

<a href="http://www.gulfup.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://im15.gulfup.com/Oh7C1.jpg" border="0" alt="مركز تحميل الصور" /></a>

تسلم الايادى

جزاك الله الجنة غاليتي بشورة على الموضوع الجميل .