Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Ingrédients
2 cuisses de poulet
500 g de courgettes
2 tomates
1 oignon
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de graines de coriandre
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café de cumin
1 c. à café de curcuma
2 gousses d’ail hachées
25 cl de bouillon de volaille
1 petite poignée de raisins secs
sel
poivre
Recette
Mettez les raisins secs à tremper dans du thé tiède.
Faites colorer les cuisses de poulet dans l’huile d’olive.
Pendant ce temps, pelez et émincez l’oignon, coupez les courgettes en tranches, les tomates en cubes.
Lorsque les cuisses sont colorées ajoutez l’oignon et faites-le fondre avant d’ajouter les graines de coriandre et le cumin. Lorsque les oignons sont tendres, ajoutez les tomates, la courgette, le curcuma, le paprika, l’ail pressée, du sel et du poivre. Mélangez puis ajoutez le bouillon de volaille et les raisins secs égouttés.
Laissez cuire à couvert 15 à 20 mn.
sms
