Préparation: 15 mn Cuisson 12 mn pour les pâtes de mon choix+15 mn
Ingrédients pour 4 personnes
150 de pâtes
1 courgette moyenne
1 tomate assez grosse
60 gr de gruyère
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
sel, poivre, muscade
3 oeufs
1 verre de lait
1/2 cube de bouillon de poule dégraissé
1 litre d'eau
2 cuillères à café d'huile d'olive
10 feuilles de basilic
5 brins de persil
3 cuillères à café de fécule
Préparation :
Faites bouillir l'eau avec le demi cube de bouillon. Jetez-y les pâtes. Faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Préchauffez le four à 180°
Taillez en rondelles la moitié de la courgettes.
Râpez grossièrement l'autre moitié.
Faites revenir à la poêle avec l'huile d'olive les courgettes en rondelles jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Puis les courgettes râpées juste 1 minute.
Taillez les tomates en fines rondelles après les avoir épluchées. pour faciliter l'épluchage, plongez les 1 minute dans l'eau bouillante en dessinant une croix avec le couteau avant de les ébouillanter.
Battez les oeufs en omelette avec le lait et la fécule. Ajoutez-y la muscade le gruyère râpé, les courgettes râpées, les tomates et les herbes ciselées. Salez modérément, poivrez. Incorporez le tout aux pâtes égouttées.
Au fond du moule rangez les rondelles de courgettes.
J'ai pris le moule marguerite DEMARLE, donc inutile de beurrer. Mais pour les autres moules mieux vaut le faire.
Dans le moule, versez la préparation de pâtes.
Enfournez pour une quinzaine de minutes. Vérifiez la cuisson. Il faut qu'en piquant une lame de couteau, elle ressorte quasiment sèche.
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