المقاديـــــــر :
__________
كيلو باذنجان صغير.
2 أوراق لحم مفروم.
بهار، فلفل، قرفة ، ملح.
ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
صنوبر حسب الطلب.
زيت للقلي.
الطريقـــــــــة :
____________
**نقشر الباذنجان ثم نتركه في الماء مدة نصف ساعة ثم نقوم بتحضير اللحم نقشر البصل نفرمه ناعم ثم نقلبه مع اللحم حتى ينضج ثم نضيف اليه البهارات .
**نقلي الباذنجان ونتركه حتى يبرد قليلا ثم من الوسط نفتحه فتحة بواسطة اليد ونحشيه او نشقه بالسكين حاد .
** نرتبه في الصينية ثم نسكب عليه ماء الطماطم ويمكن أن نضع ماء فقـــط ضعيه في فرن متوسط الحرارة، حتى ينضج، ويؤكل مع الارز .
sms
