Pour 12 cupcakes
Ingrédients :
1/3 tasse de purée de fraises fraîches
1 1/2 tasse de farine
1 cuillère à café de poudre à pâte
1/4 tasse de lait
113 g de beurre non salé, à température ambiante
1 tasse de sucre
1 œuf, calibre gros
2 blancs d’œufs, calibre gros
La main à la pâte :
Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Garnir un moule à muffins de caissettes en papier.
Dans le bol du robot, crémer le beurre et le sucre.
Ajouter l’œuf et les blancs et mélanger parfaitement.
Ajouter la moitié de la farine et mélanger pour incorporer.
Ajouter la purée de fraises et le lait. Mélanger.
Finalement, ajouter le reste de la farine et la poudre à pâte. Mixer.
Répartir la pâte dans les caissettes jusqu'au trois quart.
Enfourner environ 22 minutes.
Comment faire un GLAÇAGE aux FRUITS FRAIS
ngrédients :
1/4 tasse de purée de fraises
4 tasses de sucre à glacer
125 g de beurre non salé, température ambiante
La main à la pâte :
Tamiser le sucre à glacer.
Dans un grand bol, crémer le beurre.
Ajouter 2 tasses de sucre à glacer et incorporer.
Ajouter la moitié de la purée de fraises et mélanger.
Ajouter le reste du sucre à glacer et mélanger jusqu'à lisse.
Glacer les cupcakes à la spatule ou à la poche à douille.
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