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 Roulé marbré pistache noix de coco

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د.بشرى
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د.بشرى


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مُساهمةموضوع: Roulé marbré pistache noix de coco   Roulé marbré pistache noix de coco Emptyالثلاثاء يوليو 03, 2012 11:36 am

Roulé marbré pistache noix de coco 1341336818491




ingrédients



pour le biscuit
pistache




2
œufs


60
gr de sucre


30 gr de
pistache en poudre


35 gr de
farine


arôme
pistache ou vanille


une
demi cuillère a café de levure chimique




pour le biscuit noix de
coco




60 gr de
sucre


30 gr de
noix de coco en poudre


35 gr de
farine


vanille

une demi
cuillère a café de levure chimique




pour le sirop



50 gr de
sucre


50 ml
d'eau


une cuillère
a café de jus de citron




pour la crème



4oo ml de
crème chantilly


colorant
alimentaire pistache


arôme
pistache


2 cuillères
a soupe de noix de coco


vanille

100 gr de
sucre


Roulé marbré pistache noix de coco Roule-pistache-noix-de-coco5_thumb1





préparation




pour le biscuit
pistache






on commence par blanchir les œufs avec le sucre jusqu'à ce
que le mélange devient crémeux, ajouter un peu de colorant vert.





rajoute la farine tamise et le pistache mélangé avec la
levure et la vanille (si vous utilisez le sucre vanille vous le mettez avec le
sucre et les œufs)moi j'ai utilise l'extrait, et si vous utilisez l'arôme
pistache a la place de la vanille ajoutez le avant de rajouter la
farine.

mélangez doucement jusqu'à ce que le mélange
soit homogène.


pour le biscuit noix de
coco




faites la même chose que pour le biscuit pistache en ajoutant
la noix de coco a la place de pistache.




remplier
deux poches a douilles avec les différentes pâtes.




garnir un
plateau de papier sulfurisé beurre,ensuite couvrir le papier avec les deux pâtes
en alternant les couleurs dans le sens diagonal




mettez au
four préchauffé a 180 degrés et laisser cuire
pendant 10 a 15
minutes.




faites
sortir le biscuit du four et laisser refroidir complètement.





faites
rouler le biscuit avec le papier sulfurisé ensuite le dérouler,



enlever le
papier et réserver




préparer
la crème




battre la
crème et le sucre jusqu'à ce que la crème soit épaisse.




diviser la
crème en deux parties, colorer la première avec le colorant et lui ajouter
l'arôme pistache ou la vanille, rajouter a la deuxième crème les deux cuillères
a soupe de noix de coco et la vanille.




remplier
deux poches a douilles avec les deux différentes crèmes
.



pour
le sirop




mettre tout
les ingrédients dans une casserole et laisser cuire sur feu moyenne jusqu'à
épaississement retirer du feu et laisser refroidir.




imbiber
votre gâteau avec le sirop, le garnir avec les deux crèmes en faisant la même
chose que pour le gâteau, crème pistache crème noix de coco jusqu'à épuisement
de la crème.




faites
rouler le biscuit sur lui même , le roulez ensuite dans le papier aluminium et
mettez-le au réfrigérateur au moins une demi heure pour qu'il garde la
forme.


faites
sortir du réfrigérateur enlevez le papier aluminium bien sure et décorera votre
goût.
[/center]




Roulé marbré pistache noix de coco Roule-pistache-noix-de-coco4_thumb1








bonne
dégustation




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مُساهمةموضوع: رد: Roulé marbré pistache noix de coco   Roulé marbré pistache noix de coco Emptyالثلاثاء يوليو 03, 2012 2:11 pm

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