[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المكوّنات و المقادير:
____________
1 كيلو بصل صغير .
1 كوب فلفل أحمر حار مقطع قطعاً صغيرة.
1 ملعقة كبيرة خردل حبوب.
1 ملعقة كبيرة كزبرة صحيحة .
6 كوب خل ابيض .
2 كوب ماء .
2 ملعقة كبيرة عسل نحل .
4 عيدان كرفس.
خطوات التحضير:
___________
- يُوضع البصل في ماء مغلي لبضع دقائق ويُقشر بدون إستخدام سكين ثم يُوضع في ماء بارد ويصفى.
- يغلى الخل بعد أن يُضاف إليه الخردل والكزبرة والكرفس للحصول على نكهة إضافية ثم يُصفى ويُحفظ جانباً.
- يُوضع البصل في برطمان معقم ويُضاف إليه الفلفل الأحمر المقطع ويغطى بالخل مع ترك حوالي 1 سنتيمتر فارغاً ويغطى بإحكام.
- يُوضع البرطمان في حمام ماء مغلي (يُوضع البرطمان في وعاء أكبر به ماء مغلي) لمدة 10 دقائق حتى نتخلص من الهواء داخل البرطمان.
- يُحفظ حتى يتم نضجه لمدة أسبوع على الأقل أو حسب حجم البصل.
* تستخدم الطماطم الكبيرة بتقطيعها جانبياً وملئها بالحشو .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 
sms
