منتدى القفطان المغربي
عضوة في المطبخ - صفحة 12 Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
عضوة في المطبخ - صفحة 12 Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى القفطان المغربي

اهلا وسهلا بكـٍ يا فى
https://caftandumaroc.forummaroc.net اخر زياره لكـ كانت فى
الأربعاء ديسمبر 31, 1969
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 عضوة في المطبخ

اذهب الى الأسفل 
+13
ملكة الاحساس
بيبيشا
malika_zahra
رمروم
راجية عفو ربها
gab gabana
مــــ الكون ــلاك
عاشقة الجنة
mouslima
semsema_2011
د.بشرى
روعة المنتدى
اميرة ادم
17 مشترك
انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1 ... 7 ... 11, 12, 13 ... 16 ... 21  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
mouslima
:: سيـدة انيقـة ::
:: سيـدة انيقـة ::



الجنس : انثى
الدلو
عدد المساهمات : 3167
تاريخ التسجيل : 13/06/2011
العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج : الحمد لله

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 1:10 am

اهلا حبيبتي رمروم

كيف حالك

الحمد لله انا بخير

البارحة ما انتبهت معليش

انا كتبت وطلعت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mouslima
:: سيـدة انيقـة ::
:: سيـدة انيقـة ::



الجنس : انثى
الدلو
عدد المساهمات : 3167
تاريخ التسجيل : 13/06/2011
العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج : الحمد لله

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 1:34 am

لح اكتبلكم اليوم وصفتان تعلمتن من حماتي ام زوجي وحبيتن كتير بس ما بعرف لبناني او غير لان ماما ما بتعملن صراحة

الوصفة الاولى

الروستو

نحتاج الى

شرائح لحم مدورة متل ععجينة البيتزا الصغيرة

او اد الرغيف اللي عملت عليه روعة المسخن

فهمتوا قصدي

شريحة لحمة مدورة ومش سميكة كتير

حسب عدد افراد العائلة بتجيبوا شرائح

بتطلبوا من اللحام بائع اللحمة يعملكم ياها ههههههههههههههه

بلبنان نطلب منه عادي هههههههههههههه



نرجع للمقادير

بطاطا

معجون بندورة

ملح وبهار راس توم مش سن وكبير

خيوط ههههههههههههههه



نضع شريحة اللحم نرش عليها الملح والبهار

ونكون قشرنا راس التوم السن الصغير نتركه والكبير نقطعه نصفين ونصفهم داخل الشريحتة

اللي بتحب التوم كتير عادي تحط راسان

انا زوجي بيقول لي كتري

بعد ما نصف التوم فيها نمليها توم نلفها بشكل اسطوانة او سويسرول

ونربطها بالخيطان حتى ما يطلع التوم منها

تربطوا اطرافها وبالوسط حتى تحسوا انها ممسوكة منيح وبتحمل طبخ عشان التوم ما يطلع

انا بربطها يمكن ب 6 محلات

بعدين شوية زيت بالمقلاة وبشووحها

حتى تا خد لون مش تستوي

بعدين احطها بالطنجرة مع ماء وبصلة وشوية بهار واسلقها

انا صراحة بحطها بطنجرة الضغط

بدي ياها تستوي

منيح

هنا بقشر البطاطا الحبة الصغيرة بقطعها قطعتان والحبة الوسط 3 قطع

والكبيرة 4

وبلوحها تلويح بالزيت اللي بقي بالمقلاة

ما بدي ياها تستوي بس لون

وانا صراحة ممكن حطها دون تلويح

بنفس الزيت

مش كتير الزيت بس لان كله تلويح

بقلي علبة معجون البندورة

مش العلبة لا اللي بقلبها ههههههههههه

تقريبا 5-6 ملاعق اكل معجون بندورة

وبحطهم بالطنجرة وبزيد الطنجرة ماء شوي مع بهارات اللي بدي

بهار مشكل بهار اللحم

ممكن ملعقة صغيرة ممسوحة من

كل نوع

وبس يغلي المزيج بتحطوا البطاطا

وبتتركوه يغلي عنار وسط هون بتكون اللحمة نقريبا استوت

بتحطوها مع البطاطا بالطنجرة الكبيرة هي ومرق اللحمة عشان تعطي طعمة طيبة

وبتتركوها عنار وسط لتستوي البطاطا واطيد بيكون عقققد المرق

بتقدموها مع رز بشعيرية

طبعا بتحطوا اللحمة بطبق التقديم وبتشيلوا الخيطان اكيد وبتقطعوها شرائح وحواليها البطاطا

وفوقهم المرق

وحدهم صحن تقديم تاني فيه رز

هههههههههههههههههههه

ما في صور بس شرح مصور

هههههههههههه

هلا روعة بتقول تعلمي بسرعة عشان تصوري شهيتينا

ان شالله تعجبكم

بحبها كتير







ا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mouslima
:: سيـدة انيقـة ::
:: سيـدة انيقـة ::



الجنس : انثى
الدلو
عدد المساهمات : 3167
تاريخ التسجيل : 13/06/2011
العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج : الحمد لله

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 1:50 am

الوصفة التانية سهلة جدا

وبحبها كتير

كمان من ام زوجي الله يشفيها ويحفظها

نحتاج الى دجاجة مقطعة الى 8 قطع ظبطوها ومنزوعة الجلد اوكي

ما بدنا جلد ههههههههههههه

وملفوف ومعجون بندورة وبهارات

اقلوا الدجاج حطوا عليه ملح وففل اسود فقط

اقلوه بس ياخد لون احمر حلو مش يستوي لان حينطبخ كمان

وبعدين حطوه بالطنجرة

اضيفوا الماء املوا الطنجرة ثلاث ارباعها ماء معجون البندورة علبة كاملة 6 ملاعق اكل تقريبا

ملح وبهارات انا بحط ملعقة اكل بهارات مشكل

مش متلانة عشان ما تقولوا كتير ههههههههههههه

واكيد قرنفل وورق غار وعود قرفة وبعد الغلي

نضعه على نار وسط

في هالاثناء بوررق الملفوف واقطعه

كل ورقة الى قطعتان او 3

واضع ماء في طنجرة تانية

مع كمون واسلق الملفوف نصف سلقة

بعد ما اسلقه اصفيه من الماء واضعه بالطنجرة الاولى مع الدجاج

واتركهم ليستووا منيح تنيناتن الدجاج والملفوف

بس يستووا اطفي تحتهم

اخد من نفس المرق اللي بالطنجرة اللي فيه بندورة

عشان هيك قلت بالاول كتروا ماء لان بدي اطبخ فيه الرز

اخد اكمية المرق اللي بتلزمني لطبخ الارز

انا بطبخ رز مصري حدها بالمرق هيدا دون شعيرية

وممكن رز بسمتي وبس يستوي الارز

اضع الارز في طبق التقديم وعلى وجهه قطع الدجاج

وفي طبق اخر اضع الملفوف مع شوية مرق ل اللي بيحب

طريقة الاكل لانها جديدة ههههههههههههههه

كلوا لقمة رز مع دجاج حطوها بفمكم ههههههههههه

ووراها قطعة من الملفوف ههههههههههههههههه

ويميميميمي

بحبها كتير الملفوف بهالاكلة روعة

متل الخس مع التبولة هههههههههههههههههههههههههههه

ان شالله تعجبكم وتجربوها


عدل سابقا من قبل mouslima في الأربعاء أبريل 18, 2012 2:02 am عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mouslima
:: سيـدة انيقـة ::
:: سيـدة انيقـة ::



الجنس : انثى
الدلو
عدد المساهمات : 3167
تاريخ التسجيل : 13/06/2011
العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج : الحمد لله

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 1:53 am

حبيبتي اميرة لسة او خلص هههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
semsema_2011
:: مشرفة العيادة الطبية ::
:: مشرفة العيادة الطبية ::
semsema_2011


sms sms :


كن لله كما يريد يكن لك فوق ماتريد

اجعل الفرح شكرا... والحزن صبرا...والصمت تفكرا... والنطق ذكرا ... والحياة طاعة


الجنس : انثى
السرطان
عدد المساهمات : 6733
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : فى احلى منتدى بالدنيا وسط حبايب قلبى واحلى صحبة
العمل/الترفيه : حاصلة على بكالريوس علوم ....ودبلومة الكيمياء الحيوية التحليلية ( اخصائية تحاليل طبيبة )
المزاج : راضية باللى كتبة رب العالمين....اللهم اصلح لى قلبى وقلب من احب

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 3:08 am

بجد تسلم الايادى يااحلى مسلمة بجد وصفات حلوة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
semsema_2011
:: مشرفة العيادة الطبية ::
:: مشرفة العيادة الطبية ::
semsema_2011


sms sms :


كن لله كما يريد يكن لك فوق ماتريد

اجعل الفرح شكرا... والحزن صبرا...والصمت تفكرا... والنطق ذكرا ... والحياة طاعة


الجنس : انثى
السرطان
عدد المساهمات : 6733
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : فى احلى منتدى بالدنيا وسط حبايب قلبى واحلى صحبة
العمل/الترفيه : حاصلة على بكالريوس علوم ....ودبلومة الكيمياء الحيوية التحليلية ( اخصائية تحاليل طبيبة )
المزاج : راضية باللى كتبة رب العالمين....اللهم اصلح لى قلبى وقلب من احب

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 3:11 am

خلاص اميرة هصور اكلاتى واحطها كل ماهطبخ حاجة هنزلها ليكى ياقلبى انتظرونى
بس اختارى عضوة اكيد انا مش الاساس ههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 3:18 am

mouslima كتب:
حبيبتي اميرة سامحيني عالتاخير
الليلة بعوض لكم ان شاء الله
سعيدة جدا بتعليقاتكم وشكرا عالتقييم حبيبتي اميرة
وحبيبتي روعة ان شاء الله تعلميني عالخاص
انا نفسيا حابة اتغير واتعلم كل شي
بس شوي شوي
عشان البيت والصغار اخدين وقتي
الله يحفظهم يا رب

لا حبيبتي و لا يهمك عذرك معك و الله يكون في عونك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 3:21 am

mouslima كتب:
حبيبتي روعة الكفتة ببطاطا رائعة ان شالله تزبط معك
ولو في صور صراحة كانت اكيد بتزبط كما لو اني انا عملتها
قريبا ان شاء الله

صحيح حبيبتي مسلمة انا احب هذه الوصفة
فعلا جد رائعة ساحضرها ان شاء الله و انزلها بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 3:24 am

mouslima كتب:
الكوسى بالبندورة
2كيلو كوس
2كوب ارز مصري
لحمة مفرومة وقيتان
صنوبر مقلي قليلا تشويح
بندورة ممكن كيلو او اكتر شوي
كل كيلو كوسى يحتاج كوب رز مصري لحشيه
لو كنت اختي ممن يصوول الارز اي يغسله وينقعه بالماء فترة نصف ساعة مثلا عندها نحتاج ل
كيليان كوسى كوب ونصف من الارز فقط
اغسلي الكوسى ازيلي الراس واحفريه وافرغي ما بداخله واغسلي قلبه
تكوني مجهزة الحشوة
اخلطي الارز مع اللحمة والصنوبر والملح والفلفل الاسود
احشي الكوسى
طريقة الحشي لا لا نزرك حبات الكوسى بالحشوة وانما نملا ثلاث اربعها فقط
بعد الحشي ضعيهم في البراد
اغسلي البندورة قطعيها كل حبة 4 قطع
ضعيها في طنجرة +ملعقة صغيرة ملح + كوب ماء
وغطيها
عندما تسلق اطحنيها بالمولينكس
ثم ضعيها في المصفاة كي نتخلص من اي قشر او بّذر

نضع البندوورة المصفاة في الطنججرة نضيف لها كوبان من الماء ثم نضعها على النار حتى تغلي
بعد الغليان ننوس تحتها
اي نار هادية

نضع ملعقة سمنة في مقلاة وملعقة اكل معجون البندورة ونقليها ونضعها فوق البندورة
هي والسمنة
وبس تغلي الصلصة نضع حبات الكوسى
احضر 2 سن توم وادقهم مع ملعقة اكل نعنع يابس
اضيفهم فوق الكوسى اظبط ملحها
واغطيها واتركها نص ساعة لتستوي على نار هادية
كيع اعرف ان الكوسى استوى
اخرجي حبة ودوسي اذا انهرست معك بيدك معناه استويت
او ممكن تتذوقيها هههه
وصحة وهنا ويا رب تعجبكم

الف شكر لك حبيبتي مسلمة على الوصفة انا اظن بانها تشبه الوصفة العراقية الدولمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 3:26 am

mouslima كتب:
الكوسى بالللبن
كيليان كوسى
3 اكواب ارز مصري
وقيتان لحمة مفرومة او اكتر شوي
صنوبر مقلي بملعقة اكل سمنة
2 كيلو ونص لبن
بقر او كانديا
اضع الماء في طنجرة على النار ليسخن
اضع اللبن الزبادي في طنجرة اخرى
نذيب النشا في نصف كوب ماء ونضعهم فوق اللبن الزبادي مع الملح ونحركهم ونخلطهم جيدا
ونضعهم على النار مع التحريك المستمر بملعقة سكب كبيرة ولا نتركهم ولا لحظة لان ممكن اللبن يفرط
استمر بالتحريك ححتى يغلي اللبن بس يغلي اضع فوقه الماء الساخن واحركهم مع بعض واستمر بالتحريك حتى يغلي مجددا
بعد ان يغلي المزيج اسقط حبات الكوسى واغطيهم نصف تغطاية حتى ما يفور اضيف 2 سن توم مدقوق مع النعنع اليابس واصلح ملحهم واتركهم ساعة ليستووا على نار هادية
وكتير طيبة بحبها كتير
وصحة وهنا
ملعقتا اكل نشاء الذرة
ملعقة صغيرة ملح
ليتر ماء
نحفر الكوسى ونحشيها متل طريقة حشي الكوسى بالبندورة


تبارك الله عليك يا احلى طباخة
انا بقول الريحة جنان منين جاية
اتريها من لبنان و بالضبط من عند الشيف مسلمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 3:28 am

mouslima كتب:
فتت الدجاج
دجاجة متوسطة الحجم ومسلوقة
3 ارغفة خبز
كوب ارز مصري مطبوخ
علبة زبادي كبيرة
3 ملاعق طحينة
ثوم مهروس 3
صنوبر ولوز محمر
نقطع الدجاج الى قطع صغيرة
نقطع الخبر مربعات ونقليها بالزيت ونتركها جانبا
انا بعملها دون قلي بس بنشف الخبز بالميكرو
يخلط الزبادي مع الطحينة والثوم والملح
يوضع الارز المطبوخ بصحن التقديم نبلله بالقليل من مرق السلق
سلق الدجاج
نضع فوقه الخبز المقلي ونوزعه على الوجه
فوقهما نضع قطع الدجاج المخلية من العظم والجلد والمقطعة
ونوزعها على الصحن كله
نضع خليط اللبن ونوزعه على الصحن كله ايضا
ونزين بالمكسرات
وبالهنا ء والعافية

يمممممممممممممممممممممممممممم
الله يعطيك الف عافية حبيتي مسلمة
تسلمي و تسلم ايديك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 3:29 am

mouslima كتب:
البطاطا بالطحينة طبق ممكن يكون مقبلات او طبق جانبي
وممكن ينعمل القرنبط بالطحينة ايضا
حبتان من البطاطا وسط
مقطعة قطع طول الاصابع ومقلية نصف استواء
ليمونة حامضة
طحينة
ماء
كزبرة وتوم
اضع الطحينة في طنجرة ممكن 3 ملاعق سكب طحينة
اضع فوقهم الملح وعصير الليمون
واحرك جيدا حتى يختفي الحامض ويصبحا مزيجا واحدا
بعدها اضيف الماء
اضيف واحرك تقريبا نصف ليتر ماء
اضيف واحرك حتى نحصل مثل اللبن العيران شكله
ونضعه على النار
واستمر بالتحريك حتى يغلوا
لا اتركهم قبل الغلي
بعد الغلي اتوس تحتهم اتركهم يغلوا شوي واسقط البطاطا
اضع الثوم مع الكزبرة المفرومة فوقهم
واصلح ملحهم واتركهم عنار هادية حتى تلف الطحينة على البطاطا
بس انتبه ما تصير الطحينة جامدة بس لف اوكي
كيف اعرف انها لففت ههههههههههه
لما الطحينة تعلق عالملعقة بتكون لفت وصارت جاهزة
تسكب في الصحن وتزين بالكزبرة المقلية

ايه الابداع ده يا احلى شيف
سلمت يمناك حبيبتي على الطبخات الروعة كروعتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 3:31 am

رمروم كتب:
اميرة ادم كتب:
roumaissa roro كتب:
ايه شكراااااااااا حبيبتي رمروم

حبيبتي روميسة انا اميرة ادم ولست رمروم

عضوة في المطبخ - صفحة 12 1922947722 عضوة في المطبخ - صفحة 12 1922947722 عضوة في المطبخ - صفحة 12 1922947722 عضوة في المطبخ - صفحة 12 1922947722

مرحبا اميرة كيف حالك




اهلا حبيبتي رمروم
هههههههههههههههههه روميسة سمتني باسمك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 3:32 am

رمروم كتب:
مرحبااااااااااااااااا

كيفك اميرة




يا مراحب باحلى رمروم كيفك حبيبتي و كيف احوالك انا بخير و الحمد لله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 3:33 am

رمروم كتب:
مرحبا مسلمة كيف حالك


ايه يا رمروم شفت الشيف مسلمة
احلى طباخة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 3:35 am

mouslima كتب:
السبانخ
3 كيلو سبانخ خضراء
لحمة مفرومة جيدا وجهين نصف كيلو
نصنع منها كور صغيرة
ننققي السبانخ ونغسلهم جيدا

طريقة الغسل
داخل الحوض املئي الجاط بالماء وضعي شوي سبانخ حركيهم بالماء ثم شيليهم وضعيهم في صينية
حتى تنتهي الكمية
اعيدي الغسل مع ماء جديد في كل مرة حوالي 5مرات او اكثر
حتى تتاكدي ان السبانخ صار نظيفا
اضع طنجرة ماء على النار
نصفها ماء
واتركها تغلي
بعد الغلي اضع السبانخ حسب ما تساع الطنجرة واكبسهم بالماء اي انزلهم تحت الماء ثم اقلبهم واشيلهم فورا
هاد لو العرق تاعهم رفيع
اما ان كان العرق كبير اتركهم في الماء على النار 4 دقائق
لما يصيروا مستويين نصف استواء اشيلهم واضعهم فورا في ماء بارد اعصرهم جيدا واضعهم في وعاء
اضع خشبة الفرم وامدهم واقطعهم طول الاصبع وبعد ان انتهي افردهم وارش عليهم شوية ملح واحركهم واتركهم على جنب
اضع شوية زيت بالطنجرة واقلي اللحمة المكورة
بعد ما تنقلى اللحمة اضع السبانخ واحركهم واضع القليل من الفلفل واتركهم على نار هادئة دون تغطية لان بيستووا بسرعة
ان كان فيهم كتير ماء اصنع حفرة في وسط الطنجرة
بيصير الماء بالوسط واتركها حتى ينشف الماء واطفي تحتهم
تقدم مع الارز المصري بالشعيرية
واللبن الزبادي المخلوط بالملح وب2 سن توم مدقوق
ان شالله تعجبكم كتير طيبة

مشكورة كثير يا شيف على الوصفة الشهية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 3:38 am

mouslima كتب:
لوبيا بالزيت
اعتقد اسمها كمان فاصوليا خضراء
اقطع اللوبيا الخضراء الى قطع وانسلها اي اشيل منها النسل اللي عالاطراف
اغسلها وانقعها بالماء
اقلي البصلة المفرومة بالزيت حتى تشقر
اصفّي اللوبيا من الماء واضعهم فوق البصلة في الطنجرة
ارش على وجهها نصف ملعقة اكل من الملح ولا احرك بالملعقة ارشهم رش
اغطيها واتركهاعلى نار قوية 5 دقائق و
واعود حتى انسفها ثم اضعها على على نار وسط واتاكد ان فيها ماء لما تقرب من الاستواء
انوس تحتها على نار هادئة حتى تستوي جيدا
وينشف ماؤها
خلال عملية الطبخ لا احركها ابدا وانما انسفها اي امسك باذني الطنجرة ههههههههههه
واحاول ان اهزها كي تتققللب اللوبياء دون تحريك

تسلم ايديك يا احلى طباخة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 4:24 am

رمروم كتب:
الله يعطيك الف عافية

مسلمة


الله يعافيك يا احلى رمروم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 4:26 am

mouslima كتب:
لح اكتبلكم اليوم وصفتان تعلمتن من حماتي ام زوجي وحبيتن كتير بس ما بعرف لبناني او غير لان ماما ما بتعملن صراحة

الوصفة الاولى

الروستو

نحتاج الى

شرائح لحم مدورة متل ععجينة البيتزا الصغيرة

او اد الرغيف اللي عملت عليه روعة المسخن

فهمتوا قصدي

شريحة لحمة مدورة ومش سميكة كتير

حسب عدد افراد العائلة بتجيبوا شرائح

بتطلبوا من اللحام بائع اللحمة يعملكم ياها ههههههههههههههه

بلبنان نطلب منه عادي هههههههههههههه



نرجع للمقادير

بطاطا

معجون بندورة

ملح وبهار راس توم مش سن وكبير

خيوط ههههههههههههههه



نضع شريحة اللحم نرش عليها الملح والبهار

ونكون قشرنا راس التوم السن الصغير نتركه والكبير نقطعه نصفين ونصفهم داخل الشريحتة

اللي بتحب التوم كتير عادي تحط راسان

انا زوجي بيقول لي كتري

بعد ما نصف التوم فيها نمليها توم نلفها بشكل اسطوانة او سويسرول

ونربطها بالخيطان حتى ما يطلع التوم منها

تربطوا اطرافها وبالوسط حتى تحسوا انها ممسوكة منيح وبتحمل طبخ عشان التوم ما يطلع

انا بربطها يمكن ب 6 محلات

بعدين شوية زيت بالمقلاة وبشووحها

حتى تا خد لون مش تستوي

بعدين احطها بالطنجرة مع ماء وبصلة وشوية بهار واسلقها

انا صراحة بحطها بطنجرة الضغط

بدي ياها تستوي

منيح

هنا بقشر البطاطا الحبة الصغيرة بقطعها قطعتان والحبة الوسط 3 قطع

والكبيرة 4

وبلوحها تلويح بالزيت اللي بقي بالمقلاة

ما بدي ياها تستوي بس لون

وانا صراحة ممكن حطها دون تلويح

بنفس الزيت

مش كتير الزيت بس لان كله تلويح

بقلي علبة معجون البندورة

مش العلبة لا اللي بقلبها ههههههههههه

تقريبا 5-6 ملاعق اكل معجون بندورة

وبحطهم بالطنجرة وبزيد الطنجرة ماء شوي مع بهارات اللي بدي

بهار مشكل بهار اللحم

ممكن ملعقة صغيرة ممسوحة من

كل نوع

وبس يغلي المزيج بتحطوا البطاطا

وبتتركوه يغلي عنار وسط هون بتكون اللحمة نقريبا استوت

بتحطوها مع البطاطا بالطنجرة الكبيرة هي ومرق اللحمة عشان تعطي طعمة طيبة

وبتتركوها عنار وسط لتستوي البطاطا واطيد بيكون عقققد المرق

بتقدموها مع رز بشعيرية

طبعا بتحطوا اللحمة بطبق التقديم وبتشيلوا الخيطان اكيد وبتقطعوها شرائح وحواليها البطاطا

وفوقهم المرق

وحدهم صحن تقديم تاني فيه رز

هههههههههههههههههههه

ما في صور بس شرح مصور

هههههههههههه

هلا روعة بتقول تعلمي بسرعة عشان تصوري شهيتينا

ان شالله تعجبكم

بحبها كتير







ا


يممممممممممممممممم الله يعطيك الصحة و يخلي لك حماتك و مامتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 4:29 am

mouslima كتب:
لح اكتبلكم اليوم وصفتان تعلمتن من حماتي ام زوجي وحبيتن كتير بس ما بعرف لبناني او غير لان ماما ما بتعملن صراحة

الوصفة الاولى

الروستو

نحتاج الى

شرائح لحم مدورة متل ععجينة البيتزا الصغيرة

او اد الرغيف اللي عملت عليه روعة المسخن

فهمتوا قصدي

شريحة لحمة مدورة ومش سميكة كتير

حسب عدد افراد العائلة بتجيبوا شرائح

بتطلبوا من اللحام بائع اللحمة يعملكم ياها ههههههههههههههه

بلبنان نطلب منه عادي هههههههههههههه



نرجع للمقادير

بطاطا

معجون بندورة

ملح وبهار راس توم مش سن وكبير

خيوط ههههههههههههههه



نضع شريحة اللحم نرش عليها الملح والبهار

ونكون قشرنا راس التوم السن الصغير نتركه والكبير نقطعه نصفين ونصفهم داخل الشريحتة

اللي بتحب التوم كتير عادي تحط راسان

انا زوجي بيقول لي كتري

بعد ما نصف التوم فيها نمليها توم نلفها بشكل اسطوانة او سويسرول

ونربطها بالخيطان حتى ما يطلع التوم منها

تربطوا اطرافها وبالوسط حتى تحسوا انها ممسوكة منيح وبتحمل طبخ عشان التوم ما يطلع

انا بربطها يمكن ب 6 محلات

بعدين شوية زيت بالمقلاة وبشووحها

حتى تا خد لون مش تستوي

بعدين احطها بالطنجرة مع ماء وبصلة وشوية بهار واسلقها

انا صراحة بحطها بطنجرة الضغط

بدي ياها تستوي

منيح

هنا بقشر البطاطا الحبة الصغيرة بقطعها قطعتان والحبة الوسط 3 قطع

والكبيرة 4

وبلوحها تلويح بالزيت اللي بقي بالمقلاة

ما بدي ياها تستوي بس لون

وانا صراحة ممكن حطها دون تلويح

بنفس الزيت

مش كتير الزيت بس لان كله تلويح

بقلي علبة معجون البندورة

مش العلبة لا اللي بقلبها ههههههههههه

تقريبا 5-6 ملاعق اكل معجون بندورة

وبحطهم بالطنجرة وبزيد الطنجرة ماء شوي مع بهارات اللي بدي

بهار مشكل بهار اللحم

ممكن ملعقة صغيرة ممسوحة من

كل نوع

وبس يغلي المزيج بتحطوا البطاطا

وبتتركوه يغلي عنار وسط هون بتكون اللحمة نقريبا استوت

بتحطوها مع البطاطا بالطنجرة الكبيرة هي ومرق اللحمة عشان تعطي طعمة طيبة

وبتتركوها عنار وسط لتستوي البطاطا واطيد بيكون عقققد المرق

بتقدموها مع رز بشعيرية

طبعا بتحطوا اللحمة بطبق التقديم وبتشيلوا الخيطان اكيد وبتقطعوها شرائح وحواليها البطاطا

وفوقهم المرق

وحدهم صحن تقديم تاني فيه رز

هههههههههههههههههههه

ما في صور بس شرح مصور

هههههههههههه

هلا روعة بتقول تعلمي بسرعة عشان تصوري شهيتينا

ان شالله تعجبكم

بحبها كتير







ا


الله يخلي لك حماتك و يشفيها يا رب

كما قالت روعة شهتينا في الطبخات بدنا صور
يالله يا حبيبتي مسلمة حطي الصور ولا مازال ما تعلمتي التنزيل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 4:30 am

mouslima كتب:
حبيبتي اميرة لسة او خلص هههههههههههههههه

هههههههههههه
خذي راحتك حبيبتي مسلمة البيت بيتك انت ضيفتي لحد ما تجي العضوة المقبلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 4:31 am

semsema_2011 كتب:
بجد تسلم الايادى يااحلى مسلمة بجد وصفات حلوة

منورة حبيبتي سمسمة
شفت الشيف مسلمة و طبخاتها
ست بيت رائعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 4:35 am

semsema_2011 كتب:
خلاص اميرة هصور اكلاتى واحطها كل ماهطبخ حاجة هنزلها ليكى ياقلبى انتظرونى
بس اختارى عضوة اكيد انا مش الاساس ههههههههه


يممممممممممممممممممم
انا نفسي في طبخات مصرية
يالله يا نسمة حبيبتي وريني شطارتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
semsema_2011
:: مشرفة العيادة الطبية ::
:: مشرفة العيادة الطبية ::
semsema_2011


sms sms :


كن لله كما يريد يكن لك فوق ماتريد

اجعل الفرح شكرا... والحزن صبرا...والصمت تفكرا... والنطق ذكرا ... والحياة طاعة


الجنس : انثى
السرطان
عدد المساهمات : 6733
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : فى احلى منتدى بالدنيا وسط حبايب قلبى واحلى صحبة
العمل/الترفيه : حاصلة على بكالريوس علوم ....ودبلومة الكيمياء الحيوية التحليلية ( اخصائية تحاليل طبيبة )
المزاج : راضية باللى كتبة رب العالمين....اللهم اصلح لى قلبى وقلب من احب

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 5:10 am

اميرة ادم كتب:
semsema_2011 كتب:
بجد تسلم الايادى يااحلى مسلمة بجد وصفات حلوة

منورة حبيبتي سمسمة
شفت الشيف مسلمة و طبخاتها
ست بيت رائعة


الله يحميها بجد حاجة جامدة الله اكبر عليها لنحسدها ههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
semsema_2011
:: مشرفة العيادة الطبية ::
:: مشرفة العيادة الطبية ::
semsema_2011


sms sms :


كن لله كما يريد يكن لك فوق ماتريد

اجعل الفرح شكرا... والحزن صبرا...والصمت تفكرا... والنطق ذكرا ... والحياة طاعة


الجنس : انثى
السرطان
عدد المساهمات : 6733
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : فى احلى منتدى بالدنيا وسط حبايب قلبى واحلى صحبة
العمل/الترفيه : حاصلة على بكالريوس علوم ....ودبلومة الكيمياء الحيوية التحليلية ( اخصائية تحاليل طبيبة )
المزاج : راضية باللى كتبة رب العالمين....اللهم اصلح لى قلبى وقلب من احب

عضوة في المطبخ - صفحة 12 Empty
مُساهمةموضوع: رد: عضوة في المطبخ   عضوة في المطبخ - صفحة 12 Emptyالأربعاء أبريل 18, 2012 5:16 am

اميرة ادم كتب:
semsema_2011 كتب:
خلاص اميرة هصور اكلاتى واحطها كل ماهطبخ حاجة هنزلها ليكى ياقلبى انتظرونى
بس اختارى عضوة اكيد انا مش الاساس ههههههههه


يممممممممممممممممممم
انا نفسي في طبخات مصرية
يالله يا نسمة حبيبتي وريني شطارتك

من عيونى انتى تؤمورينى ياقلب سمسمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عضوة في المطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 12 من اصل 21انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1 ... 7 ... 11, 12, 13 ... 16 ... 21  الصفحة التالية
 مواضيع مماثلة
-
» لتزيين المطبخ بقطع من المطبخ .
» عضوة جديدة
» عضوة جديدة فهل من ترحيب؟
» عضوة جديدة هل من مرحب؟
» عضوة تتمنين مقابلتها وجها لوجه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى القفطان المغربي :: منتديات الطبخ والاغدية :: مطبخ عضوات منتدى القفطان المغربي-
انتقل الى: